Vad är den bästa maten man kan äta?

Vilken mat är nyttigast i världen?

Finns inte EN nyttigast mat, liksom inte EN vinnare i livet (om du inte heter Zlatan). Men om jag tvingades välja… typ som i Hunger Games för mat… skulle jag nog luta åt…

• Grönkål. Den är ju typ superhjälte-grön och fullproppad med vitaminer. Lite som en… spenat på steroider. Men smakar som en ledsen kanin.

• Lax. Fet fisk, full av omega-3. Typ olja för hjärnan. Fast godare än motorolja, alltså.

• Blåbär. Små, blå, och fulla av antioxidanter. Typ som naturens godis. Fast utan att ge karies. (Fast, jag åt blåbärspaj igår… räknas det?)

• Linser. Billigt protein. Typ supermat för studenter (och de som gillar linssoppa).

• Avokado. Fett. Ja, fett. Men bra fett! Typ som en smörgås av hälsosamhet. Fast… inte på en smörgås. Eller jo, ibland. Komplicerat.

Kom ihåg: Variation är kryddan – och typ 80% av en hälsosam kost. Inte bara grönkål, okej? Även om det vore effektivt. Typ som att bara ha en sko.

Kul kuriosa (som kanske inte är kul): Jag läste en gång att vissa antika kulturer trodde att linser gav dåliga drömmar. Alltså, om du drömmer om att du är en gigantisk lins… du vet varför. Skyll inte på mig.

Vilken mat är bäst för hjärnan?

Hjärnan, den lilla rackaren, vill ha schysst bränsle, eller hur? Inte bara snabbnudlar och läsk, hallå!

Blåbär, baby! Som små, lila hjärn-boosters. Tänk dig en armé av mikroskopiska blåbärs-hjältar som kämpar mot hjärntrötthet!

Sen har vi fisk, helst fet fisk. Typ lax, som simmar runt och tänker: “Jag ska bli hjärnmat!” Jävligt smart fisk.

Och grönsaker? Ja, käka dem som om det vore en tävling. Vinnaren får en extra smart hjärna! Potatis? Även potatis, helst sötpotatis, de är som solskens-knölar.

Fullkorn är också bra. Inte det där vita skräpet. Tänk på det som premium-bränsle för din hjärna. Som raketbränsle, fast för tankar.

Glöm inte nötter. Bra fett, nyttigheter, mums! Och man kan kasta dem på folk, om de är otrevliga. En win-win situation, eller hur?

Sammanfattning (för lata hjärnor):

• Blåbär (som små hjältar)
• Fet fisk (smart fisk)
• Grönsaker (tävling!)
• Fullkorn (raketbränsle)
• Nötter (kan användas som projektiler)

Min kompis Stina svär vid att hon blev 10 IQ-poäng smartare efter en månad med den här dieten. Hon lärde sig till och med att tvätta disken – en riktig mirakelkur! (Hon tvättar fortfarande inte disken…)

Vilken mat är bäst för hälsan?

Fanns det nåt annat än grönt skit? Jaja, Nordiska näringsrekommendationerna, NNR2023, va? Som om jag bryr mig om rekommendationer. Jag lever ju inte efter nån jävla kokbok!

Men okej, de där nördarna säger att det är växtbaserat som gäller. Typ, grönt, grönt, grönt. Som att bo i en skog. Nästan lika trist. Bär, grönsaker, frukt… Låter som kaninmat. Eller nåt min mormor skulle tvinga i mig. Bläää.

Lite fisk då, säger de. Jaja, men jag hatar fiskpinnar. Och lax är så dyrt. Nötter också. Jag äter hellre chips. Mycket nyttigare.

Mejeriprodukter? Ja, måttligt. Typ, en liter mjölk om dagen räknas väl som måttligt? Nej, jag skojar bara. Jag dricker mer kaffe. Det är ju livsviktigt.

• Punkt 1: NNR säger massa grönt trams.
• Punkt 2: Fisk är najs, om man gillar det. Jag föredrar köttbullar.
• Punkt 3: Mejeriprodukter, ja, måttligt. Översätt det till människospråk, tack!
• Punkt 4: Allt handlar om balans. Eller nåt. Jag äter pizza.

Hjärnan vill ha fett? Hjärnfonden säger att hjärnan vill ha fetter också. Så, lite smör på mackan då? Eller kanske avokado? Det ser ju ut som en kräkboll. Men bra fett, tydligen.

Min personliga åsikt: Skit i allt det där. Ät vad du vill. Bara se till att du inte dör av det. Och drick kaffe. Mycket kaffe. Det är vetenskap.

Vad ska man äta för att få snabb energi?

Snabb energi? Tänk kolhydrater! Typ banan. Eller vindruvor – naturens godis, fast lite mindre syndigt.

Torkad frukt är som koncentrerad solsken, men akta tänderna! Juice funkar, men är typ godis i flytande form.

Vitt bröd? Ja, om du vill ha energi nu, men näringsmässigt…nja. Mannagryn, bra för nostalgiska barndomsminnen och snabb kick.

Fiber är inte din kompis just nu. Spara fullkornet till senare.

Kom ihåg! Snabb energi är inte alltid bäst. Det är som en flirt – intensivt, men kortvarigt. Tänk långsiktigt, darling!

Extra: Varför inte en riskaka? Okej, den smakar frigolit, men den gör jobbet. Ungefär som min gamla Volvo 240. Den är inte snygg, men den rullar på.

Vad ska man äta för att få bättre minne?

Augusti 2023. Jag satt på balkongen i min lägenhet på Södermalm, svetten rann. Hjärnan kändes som en seg deg, alldeles för mycket att komma ihåg inför den nya högskolekursen. Jag kände mig helt överväldigad. Stressen var enorm.

Sen slog det mig: Uppsala-studien! Fisk, grönsaker, bönor, frukt… Medelhavskost! Just det, läste jag det någonstans? Jag måste hitta den artikeln igen.

Jag började äta mer fisk, typ lax två gånger i veckan. Gjorde en stor sallad med fetaost och oliver till lunch varje dag. Bönor i grytor. Massor med frukt. Avokado till frukost! Det kändes som ett projekt, ett slags experiment på mig själv.

Kändes det bättre? Jag vet inte. Svårt att säga. Men, kanske? Jag sov bättre i alla fall. Stressen minskade lite.

Min mamma ringer alltid och tjatar om att jag ska äta mer grönt. Hon har rätt, men jag är så himla dålig på det. Hatar broccoli. Men spenat i smoothies går ju bra.

• Fisk: Lax, tonfisk (konserverad, erkänn, jag är lat ibland)
• Gröna saker: Spenat, ibland sallad. Broccoli försöker jag med, men nej tack.
• Bönor: I grytor, soppor. Ibland bara en skål med kokta bönor som snacks. Låter konstigt, men sant.
• Frukt: Äpplen, bananer. Mycket avokado.

Det är en kamp. Men jag försöker. Minnet? Lite bättre? Kanske. Eller så är det bara placeboeffekten. Det är svårt att mäta. Men jag känner mig i alla fall lite piggare. Hjärnan känns inte lika seg. Det är något.

Vilken mat är dålig för hjärnan?

Hjärnan tål inte slagg.

• Rött kött: Begränsa.

• Fågel: Måttligt.

• Processat kött: Döda det.

• Alkohol: Gift.

• Socker/Salt/Fett: Dödlig trio.

Minns Annas kommentarer om hjärnans känslighet. Hon jobbade på Karolinska. Glöm inte det.