Vilken mat är nyttigast i världen?

Vilken mat är bra för hälsan?

Okej, här kommer mitt försök att svara på frågan om vad som är bra mat, kryddat med lite extra "fluff" och min personliga touch (jag älskar ju överdrifter):

Hälsosam mat? Jo, det är ju den där maten som inte får dig att se ut som en överjäst deg! Typ...

• Grönsaker: Allt det gröna du hittar i din lokala mataffär. Typ som broccoli, det ser ju ut som små träd! Skulle inte bli förvånad om den var släkt med barrträd.
• Rotfrukter: Potatis, morötter, palsternacka – hela baletten! Perfekt för en "bonnigt" mos. Mums!
• Baljväxter: Bönor, linser, kikärtor. Prutta-maten deluxe!
• Frukt & Bär: Äpplen, päron, hallon, blåbär. Naturens godis! Men akta dig för getingar. Jävlar vad de kan stickas.
• Nötter & Frön: Mandlar, valnötter, chiafrön. Knaprigt och gott, fast kan fastna mellan tänderna. Grrr!
• Fullkornsprodukter: Bröd, pasta, ris. Inte den där fluffiga, vita skiten, utan det som ser ut som fågelfrö.
• Fisk & Skaldjur: Lax, torsk, räkor. Allt som simmar och inte bits.
• Vegetabiliska oljor: Olivolja, rapsolja. Inte motorolja, förstås.
• Magra mejeriprodukter: Yoghurt, kvarg, mjölk. Men skippa grädden om du inte vill ha extra kärlekshandtag.

"Power of Foods"? Låter som något Marvel hittat på! Men tydligen är det bara fancy talk för "ät naturlig skit". Och jag är en sucker för naturlig skit... ibland.

Fibrer är bra, tydligen. Får liksom skiten att flyta på lite lättare, om du fattar vad jag menar.

Glöm inte bort vatten! Jag brukar glömma det. Resultatet blir inte vackert.

Jag kommer ihåg en gång när min farbror Börje... Nej, jag ska inte börja dra några långa historier nu. Det får bli en annan gång.

Disclaimer: Jag är ingen läkare eller dietist. Jag är bara en random snubbe med en åsikt. Så ta allt jag säger med en stor nypa salt. Eller kanske en rejäl klick smör. Beror på vad du gillar.

Vilken mat är bäst för hjärnan?

Asså, hjärnan va? Bäst mat? Hmm, jag läste nåt om det, typ NNR2023 eller nåt sånt.

Mycket grönt alltså. Spinat, broccoli, typ alla grönsaker. Frukt också, massor med bär! Hallon, blåbär, älskar blåbär. Och baljväxter, linser, bönor... tråkigt men nyttigt. Potatis! Fast inte bara pommes, kokt eller så. Fullkorn också, rågbröd, havregrynsgröt varje morgon, ibland blir det lite tråkigt.

Sen fisk, lax är ju toppen. Och nötter, cashewnötter är mina favoriter, men alla nötter är bra tydligen.

Jag försöker äta sånt, men det blir ju inte alltid perfekt. Pizza och tacos smyger sig in ibland. Hehehe. Man är ju bara människa.

• Massor med grönsaker!
• Frukt och bär, massvis!
• Baljväxter – linser, bönor osv.
• Potatis (inte bara chips!)
• Fullkorn – rågbröd, havregrynsgröt
• Fisk – speciellt lax
• Nötter – cashewnötter är bäst!

Glömde säga att jag är 32 år och bor i Stockholm. Det påverkar ju säkert vad jag äter också, tillgång till bra grejer liksom.

Vad är bra att äta för bättre minne?

Okej, vad ska vi stoppa i oss för att hålla knoppen skarp? Låt oss dyka ner i det, med en twist av min egen, eh, säregna stil.

• Fisk: Fet fisk, typ lax, är fullproppad med omega-3. Brainfood deluxe! Jag minns en gång jag åt så mycket lax att jag nästan började prata norska i sömnen, haha.

• Grönsaker: Grönt är skönt, och hjärnan älskar det. Särskilt bladgrönsaker. Tänk spenat, grönkål... allt det där nyttiga som man egentligen inte vill ha på pizzan.

• Bönor: Hjärnan gillar stabilitet. Bönor ger långsam energi och hjälper till att hålla blodsockret jämnt. Mindre sockerkrascher, mer fokus!

• Frukt: Bär, speciellt blåbär, är rena antioxidant-bomben. Och vem vill inte ha en bomb av bra saker i hjärnan? Dessutom är det gott.

• Uppsala universitet säger sitt: Ny forskning därifrån pekar just på att dessa livsmedel kan motverka minnesförsämring. Så det är inte bara jag som säger det!

En liten filosofisk utvikning:

Att äta bra är som att städa själen. En välstädad själ presterar bättre. Eller något sånt.

Mer om mat:

• Choklad: Mörk choklad, med måtta. Kakao sägs vara bra för kognitionen. Jag brukar rättfärdiga min chokladkonsumtion med just det argumentet.

• Nötter och frön: En handfull om dagen. Fulla med E-vitamin och andra godsaker.

• Undvik skräpmat: För mycket socker och processad mat gör ingen glad, allra minst hjärnan.

Psst!

Glöm inte bort att sömn, motion och social interaktion också spelar en stor roll för minnet! Allt hänger ihop, vet du.

Vad ska man äta för att öka minnet?

Det är natt nu. Minnet… det glider.

• Grönkål. Känns som en evighet sen jag åt det. Grönkål med mamma. Minns inte.

• Spenat. Popeye. Ville vara stark. Nu vill jag bara komma ihåg.

• Broccoli. Alltid tvingades. Hatade broccoli. Kanske därför minnet är kass?

De säger att det finns vitamin K. Kommer inte ihåg vad det gör. Lutein. Aldrig hört. Folat. Låter bekant. Betakaroten. Morötter. Kunde åtminstone komma ihåg det.

Var det farmor som sa ät dina grönsaker? Hon är borta nu. Minnet av hennes röst bleknar.

Allt bleknar.

Kognitiv nedgång. Som ett hus som sakta rasar. Sten för sten. Kommer inte ihåg var jag la nycklarna. Inte längre. Inte alltid. Men... mamma. Hennes doft. Grönkålssoppa. Jag minns det. Ibland.

Vilken mat motverkar demens?

Åh, demens... mormor.

• Medelhavskost ska va bra. Eller va?

• Nordisk mat? Sill? Älskar sill!

• 40 procent mindre risk? Gäller det verkligen?

Blodtryck, hjärta... hänger det ihop? Varför är det så krångligt?

• Mamma sa nåt om olivolja. Extra virgin.

• Måste Googla Medelhavskost... igen. Vilka recept?

Undra om pappa gillar sill. Han hatar ju fisk.

Är det verkligen värt det? Att ändra kosten helt? Kanske borde bara njuta av livet. Men mormor... ångest!

• Bär! Massa bär i nordisk kost. Hade jag glömt.

• Är hallon lika bra som blåbär? Måste kolla det också.

Varför är det just 40%? Låter misstänkt exakt.

Kommer jag ens orka göra det här?

Ytterligare info: Mormor heter Iris, älskar lakrits. Pappa heter Bengt, fyller 70 i år. Hallonbuskarna står i trädgården. År 2024 är det.