Vad är bäst, margarin eller smör?

Vad är bäst, margarin eller smör? Åh, den eviga frågan! Den där jag själv har brottats med i åratal, ni vet, den där man står där i butiken och känner sig lite…förvirrad. Som om man ska välja sida i ett krig, margarin mot smör.

Generellt sett sägs det ju att margarin är hälsosammare. Jag läste någonstans – ja, det var i en tidning, eller kanske en blogg, jag minns inte exakt – att det innehåller mest omättade fetter. Bra grejer, tydligen. Till skillnad från smöret, som är fullproppat med mättade fetter. Animaliskt, liksom. Jag tänker på min mormor, hon smorde alltid sina mackor med tjocka skivor smör, och hon blev nästan hundra år gammal! Fast å andra sidan, hon rökte också… så kanske smöret inte var den avgörande faktorn där.

Margarin, då, det är ju växtbaserat. Lite mer… artificiellt kanske, tänker jag ibland, när jag ser den där ljust gula färgen. Minns en gång när jag försökte baka en tårta med ett billigt margarin – den smakade plast! Allvarligt talat, det var hemskt. Det finns ju så många olika sorter margarin också, kvaliteten varierar ju enormt. Man kan ju inte bara säga “margarin är bättre” utan att precisera.

Smör, å andra sidan… det där ljuvliga, fylliga smaken! Att bre det på en nygräddad macka, det slår ju inget! Men, ja, de där mättade fetterna… man får ju lite dåligt samvete, eller hur? Känns det inte lite som att man äter en liten bit av en ko varje gång?

Sammanfattningsvis: Det är nog en ganska svår fråga. Jag tror det bästa är att välja ett bra margarin, ett med hög kvalitet och kanske inte alltför mycket tillsatser, eller att helt enkelt bara njuta av smöret ibland, med måtta. Kanske en liten klick till gröten? Eller lite på en god bit bröd ibland? Livet är ju för kort för att bara äta tråkig mat!