Vad innehåller mest protein veganer?

1 år sedan 41 visningar

"Baljväxter som bönor, linser och ärter är vegankostens proteinrikaste grundpelare." Tofu och andra sojaprodukter är också utmärkta proteinkällor. Nötter, frön och quinoa ger bra proteinboost. Glöm inte fullkornsprodukter – även de bidrar!

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Vilka veganprodukter innehåller mest protein?

Alltså, protein som vegan? Det är ju inte så svårt som folk tror. Jag menar, kolla bara på bönor och linser. Minns när jag lagade en linsgryta för typ tre veckor sen (24/10), på landet i Hälsingland. Smakade ju hur bra som helst och proppfull med protein.

Tofu är ju en klassiker, och ärtor. Jag brukar ha frysta ärtor i allt. Typ i min pasta (och ja, pasta har ju lite protein med).

Quinoa är också grymt! Dyrt, men värt det ibland. Och nötter. Älskar att snacksa nötter på eftermiddagen.

Och glöm inte bröd! Finns ju massa bra proteinrika bröd nu förtiden. Jag testade ett med solrosfrön och det var kanon!

Vilken är den mest proteinrika veganska maten?

Låt oss dyka ner i den veganska proteinkällans skattkista!

Seitan är en riktig protein-kung. Runt 75g protein per 100g, wow! Den är gjord på vetegluten, så inte för glutenintoleranta.
Sojaprodukter är en klassiker. Tofu, tempeh, edamame - tänk 19-40g protein per 100g. En mångsidig trio!
Spirulina är en alg som levererar. Glöm inte heller nötter och frön!
Lupinbönor är the new kid in town. Upp till 40g protein per 100g. Håll utkik efter lupinmjöl också.
Proteinbehov. Varför är protein viktigt? Jo, det är byggstenarna för muskler, enzymer och hormoner. Tänk på aminosyror, de små legobitarna proteinet är gjort av.

Visste du förresten att jag en gång försökte mig på att göra egen seitan? Blev ett...kreativt experiment.

Är växtbaserat protein bäst?

Växtbaserat protein, bäst? Haha, vilken fråga! Som om det fanns en protein-OS där sojaprotein var självsäker mästare och ärtprotein var den söta underdog.

Nej, det finns inget "bästa". Det är som att fråga vilken färg som är finast – beroende på humör, va?

Soja? Ja, det är som den där populära killen i klassen – alla pratar om den, mycket forskning. Men ris- och ärtprotein? De är de tysta, smarta kompisarna. Underbara alternativ.

Men kom igen, enbart växtprotein? Lite som att bara äta en sorts godis, hur kul är det? Varierad kost är nyckeln. Både växt- och animaliska proteinkällor. Tänk på det som en perfekt proteinkonsert – alla instrument behövs för en fulländad symfoni.

Min egen morgon-smoothie? En blandning av allt möjligt, jag kan inte ens själv beskriva den. Men den funkar!

Sojaprotein: mycket forskning.
Risprotein: bra alternativ.
Ärtprotein: också ett bra alternativ.
Varierad kost: viktigast.

Jag, personligen, även om jag försöker få i mig mina fem om dagen (som är mer som två och en halv, låt oss vara ärliga), älskar också en bra biff. Nej, jag skämtar inte. En balanserad kost är som en bra stand-up-rutin - lite av varje, och perfekt tajmad.

Är veganskt proteinpulver lika bra?

Natten... frågorna kommer krypande.

Är veganskt protein verkligen lika bra? Det är den där rösten igen.

Leucin, ja, det är lägre. Som mina förhoppningar ibland. Jag minns den där gången... Glöm det.
Biotillgänglighet sämre. Svårare att ta upp, liksom vissa minnen. De bara fastnar, utan att riktigt... hjälpa.
Studierna då? Lika bra resultat? Lika bra. Som om det vore så enkelt.

Men räcker det? Är det bara en tröst? Som att säga att allt blir bra när det egentligen... inte känns så.

Jag tänker på Elin, hon som alltid envisades med sitt sojaprotein. "Det funkar!" sa hon. Hennes ord ekar.

Är det viljan då? Tron? Eller ren jäkla tur?