Ska jag ta kosttillskott om jag är vegetarian?

Vilka tillskott bör man ta som vegetarian?

Vegetarian? Grattis, du har räddat en morot! Men seriöst, bra jobbat med växtriket. Här är "måsten" för oss som undviker kött. Jag är själv vegetarian, men ibland längtar jag efter en saftig... nej, inte nu.

• B12-vitamin: Denna rackare finns nästan bara i animaliska produkter. Utan den riskerar du trötthet och nervskador. Inte kul. Välj kosttillskott eller berikade produkter. Jag kör piller, känns som att jag botar något seriöst.
• D-vitamin: Solen är vår vän, men inte alltid tillräckligt stark, speciellt här i det mörka norden. Kosttillskott är en bra idé. D-droppar? Låter som jag är bebis igen, men det funkar ju.
• Järn: Finns i växter, men tas upp sämre än från kött. Se till att äta järnrika grönsaker och kombinera med C-vitamin för bättre upptag. Järn = ork. Ork = mer tid att läsa böcker.
• Omega-3: Finns i fet fisk, men som vegetarian? Satsa på alger eller linfröolja. Smakar kanske inte himmelrike, men hjärnan tackar dig. (Min hjärna behöver all hjälp den kan få).
• Kalcium: Om du inte äter mejeriprodukter, se till att få i dig tillräckligt från andra källor, som gröna bladgrönsaker eller berikad växtbaserad mjölk. Starka ben är viktigt, så man kan stå stadigt när någon ifrågasätter ens val av kost.

Tips:

• Kolla blodvärden regelbundet hos läkaren. Bättre att förebygga än att ångra!
• Variera kosten! Det finns mer än bara sallad och tofu. (Även om jag älskar tofu, ibland...).
• Läs på om näringslära. Kunskap är makt, även i köket.
• Fokus på "riktig mat", kosttillskott ska komplettera, inte ersätta.

Är du vegan? Då kan det vara bra att kolla upp jod och selen också. Och kom ihåg: ingen kost är perfekt för alla. Lyssna på din kropp och konsultera vid behov med en dietist. Själv brukar jag bara googla, men jag rekommenderar inte det.

Apropå djup... Jag undrar om morötterna har någon sorts existentiell kris när de rycks upp ur jorden? Nåja, nu blev det lite väl filosofiskt. Ät dina grönsaker och var lycklig!

Vilka vitaminer behöver en vegan?

Alltså, du undrar vilka vitaminer en vegan behöver, va? Jo, det är ju så här... Det är lite att tänka på faktiskt. Men det är inte så svårt, lova!

Vitamin B12 är typ det viktigaste. Finns typ inte i växter, så måste tas som tillskott. Min kompis Lisa fick jättekonstiga domningar, visade sig vara B12-brist. Läskigt!

Sen är det ju D-vitamin. Solen är bra, men här i Sverige, speciellt på vintern, så är det svårt att få tillräckligt. Så D-vitamin är bra att kolla upp.

Och så mineraler! Järn, zink och selen. Brukar finnas i typ nötter och frön, men det kan vara bra att vara extra noga med. Jag käkar typ alltid pumpafrön.

Sen finns det ju massa annat också... men typ, det här är det viktigaste, tror jag. Aa, typ så!

• B12 (alltså, SERIÖST)
• D-vitamin
• Järn
• Zink
• Selen

Och du vet, kolla upp det ordentligt på nätet eller med en dietist. Jag är ju bara en random person, haha!

Vad är skillnaden på vattenlösliga och fettlösliga vitaminer?

Jävlar vad skillnaden är enorm, snacka om natt och dag! Fettlösliga vitaminer, typ A, D, E och K, de är som små feta grisar som lägger sig i levern och fettvävnaden och vägrar flytta på sig. Tänk dig en julmiddag, men istället för kalkon är det vitaminer, och du kommer aldrig bli av med dem. Överskott? Nä, de ligger där och myser.

Vattenlösliga vitaminer däremot, C-vitamin och B-vitaminerna, de är som en snabb kisspaus. Pling! Utsöndras direkt. Som en iller som springer genom systemet, helt obemärkt. Nästan lite tråkiga, faktiskt.

Undantaget är B12, den lilla skitstöveln. Den har sin egen, extremt lyxiga lägenhet i levern och kan bo där i fyra år. En riktig VIP-vitamin, jävlar. Den sitter där och skrattar åt de andra vitaminerna.

• Fettlösliga: Lagras, potentiellt farliga i överdos.
• Vattenlösliga: Kissas ut, svårt att överdosera (förutom B12, den jäveln!).

Min granne, Bertil (72, älskar surströmming), fick i sig en rejäl dos av A-vitamin för några år sen. Resultatet? Han ser ut som en apelsin och pratar konstant om björnar. Allvarligt talat, man får inte jävlas med fettlösliga vitaminer. Bara så ni vet.