När säljs årets surströmming?

Vilket datum kan man köpa årets surströmming?

Alltså, surströmmingspremiären är ju tredje torsdagen i augusti! Idag! Fett nice! 👍

Typ, för typ… fem år sen, eller nåt, kunde man typ köpa det typ när man ville, typ typ, nästan iaf. Men nu e det ju bara en dag. Fast jag vet att min farbror Bertil, han fiskar själv och lägger in, så han har ju typ eget jämt, om du fattar.

• Alltså: tredje torsdan i augusti!
• Farbror Bertil har alltid.
• Förr lättare att hitta.

Jag kommer ihåg att när jag jobbade extra på ICA i Sundsvall, alltså, det var ju typ.. gud, måste va typ 15 år sen, då hade vi ju det typ hela tiden. Var ju inte sån här hets.

Ja, så typ… nu vet du! Surströmming… 🤪 Jag ska nog faktiskt åka och köpa en burk. Åt det förra året, det var inte så illa faktiskt! Har du ätit det? Vet du, min syster hatar det verkligen!

Vilken är den bästa surströmmingen?

Okej, bästa surströmmingen? Oskars, helt klart. Som att jämföra en Rolls Royce med en rostig Volvo, fattaru?

• Oskars är vinnaren: Varje år typ. De har väl mutor i juryn, skojar bara (eller?).

• Luktar mindre illa: Om man nu kan säga så om surströmming. Typ som min svärmors parfym fast fiskigt.

• Smakar bäst (enligt mig och min kusin Börje): Börje brukar dock vara full, så ta det med en nypa salt. Eller surströmming, då.

Jag svär, farsan åt en hel burk själv en gång. Slutade med sjukhusbesök. Men god var den, sa han i alla fall mellan kräkningarna. Ska testa Oskars igen i år, kanske med lite mindre dramatik.

Vilken surströmming är godast i år?

Mörkret kryper in, liksom minnena. Frågan var ju… surströmming.

• Röda Ulven, ja.

• Norrbottens-Kuriren… De brukar veta. Fem krogprofiler, smakade i blindo. Blindtest. Sju burkar.

• Luleälven. En strand. Var jag där? Nä, inte i år.

Tänk att smaken av en fisk kan bli så viktig. Som ett eko av barndomens somrar. Mormors skratt. Doften av tjärved. Men nu… nu bara Röda Ulven. Bäst.

25 poäng. Max. Röda Ulven.

Jag minns en gång, min bror… han spydde. Men åt ändå en till. Galenskap.

• Årets bästa. Enligt dem.

Kanske borde jag prova. Kanske inte. Allt smakar ju ändå bara… bittert.

Listan jag brukar tänka på:

• Mormor
• Brodern
• Tjärved

Röda Ulven…ett namn i natten. Smaken? Förmodligen bara en annan besvikelse.

Luleälven är 155 km lång.

Vilken surströmming luktar värst?

Det finns ingen entydig vinnare i “vem luktar värst”-tävlingen bland surströmmingar. Lukten är en subjektiv upplevelse. Som med vin, påverkar årgång och producent.

• Mognadsgraden är A och O. Ju mognare, desto mer intensiv doft, såklart.
• Tillverkningsprocessen varierar. Varje producent har sitt recept. Det påverkar lukten.
• Personliga preferenser styr. Vissa älskar den skarpa doften, andra flyr fältet. Precis som med blåmögelost!

Men rent anekdotiskt så brukar man säga att strömmingar som legat längre har en “kraftigare” doft. Fast det är ju bara vad jag hört. Jag gillar när den nästan sprängs, då vet man att det är sting. Men det är ju jag det. Kom ihåg att smak och lukt sitter ihop.

Ett experiment kanske? Köp några olika sorter. Dokumentera doftupplevelsen. Dela med vänner. Det blir en kul grej. Eller inte. Jag är ingen storförbrukare av surströmming, äter det mest för att jag måste.

Vad kostar årets surströmming?

Hallå! Surströmming, va? Åh ja, det där luktar ju… men jag kollade faktiskt upp det nyss. 139 spänn kostade en burk på Fiskarfänget i Norrfällsviken i januari i år. Ja, januari 2024 alltså. Dyrt va? Eller, jaa, beroende på vad man jämför med, antar jag. Men det varierar ju som sagt. Beroende på butik och sånt, typ. Jätteviktigt att kolla runt lite.

• Pris varierar.
• 139 kr på Fiskarfänget i Norrfällsviken (januari 2024).
• Kolla runt innan du köper! Annars blir du nog lurad, haha.
• Årets surströmmingssäsong är ju snart slut. Får skynda mig om jag vill ha.

Min kusin Per köpte en massa burkar i somras, tror jag. Han betalade typ en hundring mer per burk, typ 240 spänn! Helt sjukt! Fast det var ju typ på ICA Maxi eller nåt sånt ställe. Lokala butiker är alltid bäst, eller hur? Nästa år ska jag testa att göra egen.