När är smör för gammalt?

Hur länge håller sig smör?

Smör är en mångsidig mejeriprodukt som används i många olika rätter och bakverk. Men hur länge håller sig smör egentligen?

Förvaring av smör

Smörets hållbarhet beror i hög grad på hur det förvaras. Smör ska alltid förvaras i kylskåp vid en temperatur på 4-8 grader Celsius. Håll smöret tätt förpackat för att förhindra att det absorberar lukt från andra livsmedel.

Saltat vs osaltat smör

Haltbarheten skiljer sig åt beroende på om smöret är saltat eller osaltat. Saltat smör håller sig generellt sett längre än osaltat smör.

• Saltat smör: Håller sig upp till 9 månader i frysen och 2-3 månader i kylskåp.
• Osaltat smör: Håller sig upp till 5-6 månader i frysen och 1-2 månader i kylskåp.

Tecken på att smöret är för gammalt

Det finns ett antal tecken som kan tyda på att smöret är för gammalt och bör kasseras:

• Lukten: Om smöret luktar surt, unket eller härsket är det för gammalt.
• Utseendet: Om smöret har missfärgats, fått mörka fläckar eller en gulaktig nyans är det förmodligen för gammalt.
• Konsistensen: Om smöret har blivit grynigt eller smuligt är det troligen för gammalt.

Användning av gammalt smör

Om smöret har passerat sitt bäst-före-datum men fortfarande ser och luktar bra, kan det fortfarande användas i vissa fall:

• Matlagning: Gammalt smör kan användas i matlagning där smaken inte är av stor betydelse, till exempel i stekning eller bakning.
• Smörjmedel: Gammalt smör kan användas som smörjmedel för gångjärn eller andra föremål som behöver smörjas.

Säkerhet först

Det är alltid bäst att vara försiktig när det gäller att konsumera gammalt smör. Om du är osäker på om smöret är säkert att äta, kasta det. Att äta gammalt smör kan leda till matförgiftning.