Kan man dricka rött vin kallt?

Kan man dricka rött vin kallt? Oj, vilken fråga! Det där har jag funderat på många gånger, speciellt under varma sommardagar. Jag menar, vem vill ha ett varmt glas vin när solen steker?

Ja, man kan absolut dricka rött vin kallt, men det är som med allt annat – det beror ju helt på vinet! Lättare viner, som en fräsch Pinot Noir eller en pigg Gamay, de njuter jag faktiskt av lite svalare, kring 14-16 grader. Tänk dig en varm sommarkväll, en lätt bris… perfekt med en sval Pinot Noir. Mm, får jag nästan vattnas i munnen bara av att tänka på det.

Men de där fylligare, mer kraftfulla vinerna… Nej, de blir inte riktigt rätt om de är för kalla. Jag minns en gång, jag och min man hade köpt en dyr Bordeaux, och vi serverade den alldeles för kallt. Katastrof! Alla de där underbara smakerna, de fina tanninerna… de försvann bara. Det blev som att dricka… tja, vatten med lite röd färg i. Riktigt tråkigt! 16-18 grader är nog en bättre tumregel för de vinerna, tror jag. Kanske lite varmare, beroende på hur kraftfullt vinet är.

Men det roliga är ju att experimentera! Det är ju det som är charmen med vin, eller hur? Jag har läst nånstans – jag tror det var i en artikel, eller kanske en bok, jag kommer inte riktigt ihåg – att det är stora skillnader mellan olika personer. Vad en person tycker är perfekt, kan en annan tycka är för varmt eller för kallt. Så prova dig fram helt enkelt! Hitta din perfekta temperatur. Och njut! För det är ju det det handlar om, eller hur?

#Kallt Vin #Rött Vin #Vintips