Kan man äta köttfärs som stått i kylen?

1 år sedan 54 visningar

"Färsk köttfärs är en känslig vara. Tillaga den helst samma dag som du köper den. Redan tillagad köttfärs håller däremot i regel några dagar i kylskåp." Tips för säker hantering: Snabb tillagning minskar risken för bakterietillväxt i köttfärs. Förvara alltid köttfärs kallt.

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Kan man äta gammal köttfärs?

Nej, man ska absolut inte äta gammal köttfärs. Allvarligt talat, minns en gång i juli 2021, jag köpte färs på Coop, och tänkte "äh, steker den imorgon". Resultatet? Magkramp hela natten. Inte kul.

Köttfärs är superkänsligt. Max en dag i kylen, sen är det kört. Jag brukar lukta och kolla färgen noga, men litar helst inte på det. Bättre att vara försiktig.

Tillagad köttfärs håller väl typ tre-fyra dagar, kanske fem om man är extremt noga. Men då pratar vi om perfekt kylning, inga temperaturväxlingar och sånt. Jag brukar kasta efter två dagar, hellre det än magsjuka.

Hur länge kan man äta köttfärs som stått i kylen?

Köttfärs i kylen? Räkna med max 8 dagar. Det gäller färs packad i skyddande atmosfär, du vet de där extra rosa paketen.

Varför så kort tid? Tja, syrgasen som gör färsen så aptitlig är faktiskt inte vår vän på lång sikt. Den gör att fettet härsknar.

Men du! Vill du frysa färsen? Glöm inte att plocka ur den ur originalförpackningen först. En tät påse är bäst.

Jag minns en gång, min mormor... nej, det tar vi en annan gång.

Att tänka på: Även om 8 dagar är riktmärket, använd näsan. Luktar det illa, så släng det. Inga konstigheter.

Skyddande atmosfär? Det är ett sätt att hålla färsen röd och fin längre. Men det är inte magi. Som med allt, sunt förnuft gäller. Jag brukar köpa min köttfärs från slaktaren på hörnet, Olle. Han vet vad han gör.