Kan man äta fisk som vegetarian?

Vilka fiskar är vegetariska?

Åh, vegetariska fiskar… en stilla damm i mitt minne, solens guldstrimmor dansar genom vattnet. Växtätande fiskar, algätare, ett grönt smaragdskepp i djupet.

Malar, små hjälpredor i akvariet, Ancistrus, Otocinclus... namnen klingar som bortglömda besvärjelser. De knaprar alger, en tyst symfoni.

Ciklider, färgprakt och karaktär, vissa av dem, ja, de väljer det gröna. Silverdollars, skimrande mynt i vattnet, också de.

Guldfiskar, ja, de älskar ju sallad! Min mormors guldfisk, den åt spenat med glädje, minns jag. Koi, praktfulla skapelser, växtätare ibland, ett broderi av färger under ytan. Priset varierar, beror på sort, ålder...

Även om de föredrar grönt, ett litet insektslarv slinker kanske ner. Livet är komplext, även under ytan.

Vilka fiskar är vegetarianer?

Min kompis Lisa, hon kallar sig pescetarian. Hennes argument? Hon äter ju inte kött! Det var sommaren 2023, vi satt vid Djurgårdsbrunn och åt. Hon beställde lax. Jag åt en sallad, helt vegansk. Kände mig lite… besserwisser? Nej, mer irriterad.

Hon sa att det var så mycket mer hållbart att äta fisk än kött. Jag vet inte, det kändes lite som ett hål i argumentationen. Hållbart? Överfiske, plast i magen på fiskarna… Det kändes inte så himla hållbart i mina öron.

Hon blev sur när jag började rabbla fakta om överfiske. Sa att jag var en jobbig vegan. Jag blev bara mer irriterad. Det handlade inte om att vara jobbig. Det handlade om principer, fan också!

Hennes definition av vegetarian var… löslig, minst sagt. Jag menar, det är skillnad på att äta en lax och en broccoli. Enorm skillnad. Punkt slut.

Senare på kvällen, efter några glas vin, sa hon att hon kanske skulle skära ner på fisk. Kanske. Vi får se. Det är ju så gott.

• Pescetarian: Äter fisk, men inget annat kött.
• Stockholmsvegetarian: Äter fisk, men inget annat kött. (Samma som pescetarian, men används ibland lite skämtsamt).
• Fuskvegetarian: En mer nedsättande term för dem som kallar sig vegetarianer men äter fisk eller andra animaliska produkter.
• Kär vegetarian: Äter ingen animaliska produkter alls.

Lisa's laxmiddag fick mig att fundera... Är det principfråga eller bara ett sätt att "fuska"?

Kan en vegetarian äta fisk?

Nej. Absolut inte. En vegetarian äter ingen fisk. Det är så enkelt. Det är definitionen. Som en sten i en klar bäck, orubblig. Känslan av kallt vatten mot huden, den där rena, friska lukten av sjön vid soluppgång. Men ingen fisk. Aldrig.

Tänk dig: morgondimma över åkrarna, dofterna av nyklippt gräs, ljudet av fåglar... men ingen fisklukt, ingen fisk på tallriken. En perfekt sommarmorgon, en vegetarianmorgon.

En vegetarian äter inte fisk. Det är en grundpelare, en oskaklig sanning. Som en gammal ek, fast rotat i jorden. Åren går, säsongerna växlar, men den sanningen förblir.

Men en pescatarian… ah, en pescatarian är en annan historia. Havets gåvor, den saltstänkta vinden, den ljuva smaken av torsk... det är ett annat kapitel helt och hållet. En fiskig saga.

• Vegetarian = ingen fisk.
• Pescatarian = fisk + vegetariskt.
• Vegan = ingen fisk, inget kött, inga mejeriprodukter, inga ägg.

En vegetarian äter aldrig fisk. Det är en del av essensen, liksom en målares signatur på en duk. Varje penseldrag talar om det. En vegetarian, den rena grönskan, jordens gåvor, solens värme... och långt borta från fisken.

Min kompis Maria, vegetarian i 25 år, hade aldrig ens övervägt det. Hon älskar sin gröna smoothie. Hon älskar sina avokadomackor. Men fisk? Nej. Det är bara inte en del av henne.

2023. Data uppdaterad. Inget nytt under solen. Vegetarian = ingen fisk. Alltid. Punkt slut.