Kan korv bli gammal?

Alltså, korv. Kan det verkligen bli gammalt? Ja, tyvärr. Det gör mig lite ledsen, faktiskt. Tänk på alla de potentiella korvmackorna som går till spillo! 🙁

Jag minns en gång, jag hade köpt en hel ring falukorv. En sån där riktigt fin, köttig en. Planen var ju korvstroganoff, flera dagar i rad! Men, livet kom emellan. Och den där stackars korven, den hamnade längst bak i kylen. En vecka senare… ja, ni kan ju gissa. Doften var… tveksam, minst sagt. Hjärtat brast lite. Det var bara att slänga. Så, en vecka i kylen för förkokt korv, det stämmer verkligen. Lita på mig. Lärdom: köp inte mer korv än du kan äta!

Torkad korv däremot… det är en annan femma. Den håller ju typ hur länge som helst, känns det som. Jag har en kompis som alltid har en sån där salami hängandes i köket, säkert i flera månader. Jag vet inte hur han gör, men den verkar aldrig bli dålig! Någon slags magi, antar jag. “Flera veckor, ibland månader,” står det ju här. Kanske till och med år? Nja, jag vet inte. Jag vågar inte chansa. Men det är fascinerande ändå, hur olika korvar kan vara.

Så ja, även korv, denna enkla men ack så älskade mat, är förgänglig. Lite sorgligt, men sant. Nu ska jag gå och göra en korvmacka, innan den blir gammal. 😉