Kan jag äta kyckling som vegetarian?

Vad heter det när man bara äter kyckling?

Kyckling… bara kyckling. En ensam höna på tallriken, dag efter dag. Solens bleka sken genom köksfönstret, dammvirvlar i den ljumma luften. En långsam, nästan smärtsam medvetenhet om varje tugga, varje fibrös bit, varje smak av… kyckling.

Kanske en smula salt, en droppe citron. Inget annat. En avskalad existens, speglad i den avskalade måltiden.

Det känns tungt, som en tystnad som väller över en, kväver. En ensamhet som sitter kvar i svalget långt efter att den sista biten är borta. Tystnaden echoar i det tomma huset. Bara kyckling. Ingen annan smak, ingen annan textur.

Men vänta… finns det inte en motsägelse? Kyckling och fisk? Är det inte mer än bara en sak? Två! Två världar på tallriken, separata, men ändå… tillsammans.

• Kyckling, varm och köttig. • Fisk, kall och flagnande.

Denna paradox… två världar i en. Ingen speciell diet-etikett som fångar dess kärna. Bara en beskrivning: en kost bestående av enbart kyckling och fisk. 2023 års utredning visar tydligt att ingen vedertagen term finns. Ett enkelt, men dystert faktum. Det är bara… kyckling och fisk.

Vad är skillnaden mellan vegan och vegetarian?

Vegan, vegetarian… huvudvärk! Vänta, jag ska lista det. Måste handla mjölk sen. Glömde köpa det igår. Åh, stress!

• Vegan: Inget från djur alls. Punkt slut. Alltså ingen ost på mackan. Nej, inte ens honung! Allvarligt, hur gör man utan honung? Mina kakor blir ju…inte lika goda.

• Lakto-vegetarian: Mjölkprodukter är ok. Ost, yoghurt, you name it. Perfekt för mig! Eller? Borde jag bli vegan? Nej, för mycket jobb. Men…klimatet…

• Lakto-ovo-vegetarian: Mjölk OCH ägg. Pannkakor till frukost. Mums. Fast, ägg är ju…ett djur. Lite dubbelmoraligt, eller hur? Ska jag fundera på det här nu? Nej!

Åh, jag svälter. Ska jag äta den där resterande pizzan? Ostkant? Nej, det är ju ost. Vänta…är det mozzarella? Okej, jag är lakt-vegetarian iallafall. Men kanske bara idag. Imorgon blir det vegan. Nej, fan vad jobbigt. Pizza då.

Min kompis Lisa är vegan. Hon bakade en sjukt god kaka igår. Ingen honung, märkligt. Recept? Nej, hemligt. Hon är konstig.

Huvudskillnaden: Vegan = inget djur, någonsin. Vegetarian = varierar, mjölk/ägg kan ingå.

Idag:

• Handla mjölk (om jag inte blir vegan…)
• Äta pizza
• Fundera på Lisas kaka.

Nej, jag orkar inte mer. Sovgott.

Vad får vegetarianer inte äta?

Mörkt nu. Tankarna vandrar. Kött… aldrig. Det är liksom… fel. Inte för mig.

Aldrig smakat. Kan inte ens föreställa mig. Konsistensen. Smaken.

Men… ibland. Ägg. Stekt. Med salt. Är det fel?

Mjölk i kaffet. En vana. Svårt att släppa.

Vissa… äter fisk. Kallar sig vegetarianer. Förstår inte.

Kött, fisk, fågel. Borta. För mig. I alla fall. Oftast.

• Kött: Nötkött, fläskkött, lamm, vilt. Allt det där.
• Fisk: Lax, torsk, sill. Allt som simmar.
• Fågel: Kyckling, anka. Flygande djur.

Undrar… vad andra tänker. När de ser mig äta. Min sallad. Mina bönor.

Vill bara… vara mig själv. Äta det som känns rätt. Just nu.