Innehåller blodpudding mjölk?

Är blodpudding laktosfri?

Men hallå där, blodpuddingälskare! Är du orolig för laktosen i din älskade järnbomb? Lugna puckarna!

• Blodpudding i sig är oftast inte ett laktosmonster. Men!

• Mjölkalbumin kan vara boven. Det är inte laktos, men om du är allergisk mot mjölkprotein får du samma djävulskap.

• Kolla innehållsförteckningen som en hök! Ser du "mjölkpulver" eller andra mjölkiga grejer? Då är det kört.

• Min mormor Svea brukade alltid säga: "Man kan aldrig vara för säker!" Fast hon sa det oftast när hon pratade om att gömma snapsen.

• Jag själv är faktiskt inte särskilt förtjust i blodpudding. Gillar mer palt! Visste du att paltbröd liknar blodpalt?

Varför ska man inte dricka mjölk när man äter blodpudding?

Drick mjölk till blodpuddingen! Myt att kalcium hindrar järnupptag. Skolans apelsinjuice var onödig.

Långsiktigt påverkas inte järnupptaget av mjölk. Jag minns, när jag var liten var detta en stor grej.

Ironiskt nog, blodpudding är ju järnrikt, och mjölk är...mjölk.

• Mjölk + Blodpudding = Inga problem.

Min farmor brukade säga "Ät vad du vill, men tänk efter sen!". Smart tant.

Är det mjölk i blodpuddingen?

Aha, blodpudding, den skandinaviska vampyrens brunch! Jo, oftast är det mjölk i blodpudding. Tänk dig, lite blod, lite mjölk, lite kryddor – en riktig fest för smaklökarna (eller... kanske inte).

• Svin- eller nötblod (duh!). Som att någon skulle missa det!
• Öl eller svagdricka, för den där extra touchen av... festlighet?
• Rågmjöl, späck och sirap – den heliga treenigheten av svensk husmanskost.
• Äppeltärningar? Jo, varför inte? Kanske för att lura barnen att det är nyttigt.
• Och så kryddorna, för att dölja blodsmaken... lite.

Egentligen är blodpudding som en sämre variant av chokladpudding. Ingen bra jämförelse kanske men nästan.