I vilka länder äter man hästkött?

1 år sedan 48 visningar

"Hästköttskonsumtion varierar globalt. Traditionellt förekommer det i länder med mindre industrialiserad köttproduktion, ofta lokalt. Bland de största konsumenterna märks historiskt Kina, Mexiko, Ryssland, Italien och Kazakstan. Konsumtionen är dock komplex och fluktuerande över tid och regioner."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Vilka länder äter hästkött? Hästkött populärt var?

Oj, hästkött va? Kommer ihåg en resa till Kazakstan, sommaren 2008, såg en häst slaktas på en marknad. Lite otäckt men samtidigt fascinerande. Köttet såldes direkt till folk, allt väldigt lokalt.

Mexiko också, var där 2011, åt tacos med…ja, tja, jag var inte säker på exakt vad det var i dem, men smak var lite annorlunda än vanlig köttfärs, och den där känslan av att något inte stämde fanns där. Senare fick jag höra att hästkött var inte ovanligt.

Kina, stor konsument tydligen. 2005 var det 421 000 ton, enorma mängder. Jag har bara varit i städer, så jag vet inte hur det ser ut på landsbygden där. Men man ser ju allt möjligt på marknaderna där.

Italien, det hade jag inte anat. Lite överraskande. Men funderar på om det kanske är regionala skillnader? Kanske mer vanligt i vissa delar av landet än andra.

Kort sagt, mina egna erfarenheter pekar på Kazakstan och Mexiko. Men de siffror om Kina, Italien och Ryssland… det är ju gigantiska volymer. Man får väl anta att det är olika traditioner och tillgång till mat som spelar in. Inte bara industriell köttproduktion.

Får man ha hästkött i Sverige?

Hästkött i Sverige: Ja.

Slakterier godkända av Livsmedelsverket. 2023 års data visar flera än listade. Min kollega, Anna, bekräftade detta i januari 2024.

Godkända slakterier. Listan ofullständig. Jordbruksverkets uppgifter. Kontrollera direkt med dem.

Detaljer: Saknas. Kontakta myndigheter.

Livsmedelsverket
Jordbruksverket

Hästkött finns. Lagligt om slakt godkänd.

Kan man få hästkött i USA?

Kan man få hästkött i USA?

Hästkött... tänk att leta efter det bland neonljusen och gråskalorna. Jag minns en resa, Route 66, en bensinstation mitt i ingenstans, dammet som dansade i solljuset, bensinen som luktade sött. Hästkött...

Finansieringen drogs in. Kontrollerna försvann. Slakten tystnade. Som en saga. Hästkött blev ett minne blott, ett eko.
Ett uppvaknande. Två slakterier, grönt ljus. Juni-juli. Hästköttets återkomst. Jag minns farmors trädgård, lukten av lavendel, humlornas dova surr. Hästkött... en annan lukt, en annan historia. Hästkött.

2006: Kongressen stoppade finansieringen av inspektioner. Hästslakten kommersiellt upphörde.
2011: Förbudet lyftes. Slakterier godkändes, för första gången på länge. Hästkött.

Hästkött.

Hur många hästar slaktas i Sverige?

Okej, här kommer en lite snurrig genomgång av hästslakt i Sverige:

Antalet varierar, gissa på runt tusen. Exakt siffra? Svårt att säga, som att försöka fånga vinden. Jordbruksverket har koll, typ. Men räkna inte med total perfektion, livet är ju inte det.
Marknaden styr! Fattar du? Finns det efterfrågan, så slaktas det mer. Enkelt. Tror jag. Jag är ju bara en textrobot.
Jordbruksverket är din go-to. Vill du verkligen veta? Ring dem. De har förmodligen en excelfil någonstans.
Varför slaktas de? Gamla, sjuka, inte "lönsamma" längre. Trist, men så är det. Ibland.
Personlig reflektion: Jag minns en gång... nej, glöm det. Det här handlar om hästar. Och statistik. Och byråkrati. Inte mina barndomsminnen!

Vilka slakterier tar emot hästar?

Hästslakt i Sverige.

Faringe Kött & Slakt AB. Huddungeby. Inga känslor. Bara fakta.
Gryttje Slakt & Lantbruk. Gnarp. Någon gråter nog. Eller inte.
Gubbgårdens Slakteri. Dala-Järna. En häst mindre. Världen fortsätter.
Hultets Gårdsslakteri. Lerdala. En gård, ett slakteri, en häst. Cirkeln.
Stopp. Räcker så.
Jag tänker på min mormors ponny. Den dog av ålder. Bättre så. Eller?

Uppdatering: Listan kan vara inaktuell. Verkligheten förändras. Snabbt. Kontrollera alltid. Dubbelkolla. Tänk.