Hur vet jag om kycklingen är dålig?

9 månader sedan 67 visningar

"Lita på dina sinnen! En tydlig varningssignal är en sur, rutten lukt, ofta likt fisk. Och se upp för en gråaktig färg. Dålig kyckling smakar illa även efter tillagning."Sökmotoroptimering: kyckling, dålig kyckling, matförgiftning, lukt, färg, livsmedelssäkerhet.

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Därför luktar min kyckling illa? Hur ser dålig kyckling ut?

Min kyckling från Coop den 17 juli, typ 200kr, den luktade… konstigt. Som gammal fisk, lite svavel. Inte den vanliga "kycklingdoften".

Jag minns mamma sa alltid, ”Grå kyckling, släng den”. Den här var faktiskt lite gråaktig på kanterna. Och den lukten… usch.

Stekte den ändå, lite nyfiken dumt nog. Smakade… hemskt. Som om den varit dålig i flera dagar. Spydde nästan.

Känns som det handlade om bakterier, nåt som förökat sig i den. Blånad, grå, fiskig lukt… det är tecken. Lärde mig den hårda vägen!

Vad ska man tänka på när man köper kyckling?

Det är tyst nu. Tankarna snurrar som vanligt. KRAV-märkt kyckling. Det borde vara det enda valet, egentligen. Det svåra är att komma ihåg det, varje gång.

Varför är det så jobbigt att göra rätt?

Label Rouge... Auvergne... känns som en drömresa, men det är bara en kyckling. Finns den ens här? I min lilla stad? Jag måste kolla nästa gång, kanske.

Kyckling och klimatet. Låter konstigt, men okej. Snabbare cykel, mindre skuld. Kanske. Jag vet inte. Jag känner mig trött.

Jag borde sova.

KRAV. Jag får inte glömma det.

Jag vet inte varför jag känner mig så här.

Uppdatering: Auvergne är en region i Frankrike. Label Rouge är en fransk kvalitetsmärkning. Jag köpte fel kyckling idag. Igen. Det gör mig irriterad.

Hur ska tillagad kyckling se ut?

Alltså, tillagad kyckling... det är ju en vetenskap nästan! Men genomstekt, det är a och o. Jag menar, ingen vill ju ha salmonella, eller hur?

Man ska liksom kolla köttsaften. Alltså, jag brukar ta en gaffel, sticka den i kycklingen där den är som tjockast. Det kan vara bröstet eller låret. Om saften då är genomskinlig, ja då är det klart! Rosa saft? Nopp, då behöver den mer tid i ugnen.

En sak, min mormor brukade alltid säga att man kan se det på benet också. Om köttet släpper lätt från benet, då är den också klar. Men jag litar mest på saften ändå.

Och vet du vad? Jag har faktiskt en termometer hemma! En sån där digital. Den är ju supersmidig! 75 grader ska kycklingen vara när den är klar. Minst! Bäst investering ever.

Köttsaftens färg:

Genomskinlig = Klar
Rosa = Inte klar

Jag glömde nästan! Tänk på att kycklingen fortsätter att tillagas lite efter att du tagit ut den ur ugnen. Så ta ut den när termometern visar kanske 72-73 grader, så blir den perfekt! Inte för torr!

Minns en gång jag grillade kyckling. Åh herre, den var ju rå inuti! Pinsamt! Det var på min födelsedag också. Alla gästerna fick vänta jättelänge medan jag kämpade med den där förbaskade kycklingen. Tur att vi hade massa sallad och potatissallad att tugga på under tiden. Lärde mig läxan då kan jag säga. Nu är jag en kycklingmästare! Nästan iallafall.