Hur snabbt härsknar smör?

Hur länge håller smör i rumstemperatur?

Smör är en mejeriprodukt som tillverkas av grädde eller mjölk. Det är en utmärkt källa till protein, fett och vitaminer. Smör kan användas i en mängd matlagningsmetoder, inklusive bakning, stekning och smörjning.

Smörets hållbarhet beror på flera faktorer, inklusive temperaturen vid vilken det förvaras. Kylskåpskallt smör håller sig bra i minst två månader efter bäst-före-datumet. I rumstemperatur håller sig smör dock bara några dagar.

När smör lämnas i rumstemperatur börjar fettet i smöret att härskna. Detta sker när syre reagerar med fettet och bildar fria radikaler. Fria radikaler är instabila molekyler som kan skada celler och bidra till sjukdomar som hjärtsjukdomar och cancer.

Tecken på att smör har härsknat inkluderar en sur lukt, en bitter smak och en grynig konsistens. Om du misstänker att ditt smör har härsknat bör du slänga det.

För att förlänga hållbarheten på smör är det viktigt att förvara det i kylskåp vid en temperatur på 4°C eller lägre. Smör kan också frysas i upp till ett år.