Hur smakar labbodlat kött?

34 visningar
"Smaken? Tänk kyckling, kanske fisk... fast mindre 'köttigt'. Vi finjusterar receptet! Fettceller är hemligheten till den rätta smaken."
Feedback 0 gillningar

Hur smakar labbodlat kött?

Oj, labbodlat kött alltså… Jag åt en liten bit på en mässa i Köpenhamn, typ i mars 2023, kostade en förmögenhet, minns inte exakt hur mycket. Konsistensen var… konstig. Lite som kyckling, men segare. Smaken? Inte mycket smak alls, faktiskt. Lite… metalliskt kanske? Ingen riktig köttsmak i alla fall.

De sa att det var en tidig prototyp, så det är väl inte så konstigt. Men jag blev lite besviken. Förväntade mig mer "wow"-känsla, typ.

Sen har jag hört att de jobbar på att få in mer fett, för att få det mer saftigt och smakrikt. Kanske blir det bättre framöver. Hoppas verkligen det, annars blir det ingen succé. Jag är nyfiken, men det måste smaka bra också.