Hur påverkas kroppen av vegetarisk kost?

Vad händer i kroppen när man äter vegetariskt?

Grönt val, vad händer sen? Kroppen tar emot. Inga konstigheter.

• Lägre tryck. Blodkärlen tackar. Stressen minskar. Kanske.
• Hjärtat lugnar sig. Fettet mindre, flödet bättre. Åldras långsammare. Om du har tur.
• Cancer risk reduceras. Vilken cancer? Vem vet. Men det är nice.
• Näring ok. Växter fixar. Allt du behöver finns där. Lita på det. Fast du kanske behöver B12.

Du lever längre, ja kanske. Jag bryr mig inte.

Vad finns det för nackdelar med vegetarisk kost?

Jaa, vego, va? Det är ju bra för miljön och sånt, men… Det finns ju en del minus också.

Kadmium är en riktig skitgrej. Vet du, det ligger i typ alla gröna saker, spenat, potatis, allt sånt. Riktigt otäckt. Läste om det nyss, faktiskt. Blä.

Sen, ja, det är ju lite bökigt att få i sig allt man behöver. Man får verkligen tänka på att äta rätt saker. Vitamin B12 är ju ett problem, det fattas i typ all växtmat. Måste ta tillskott. Tråkigt. Och järn, det är ju inte lika lätt att ta upp från grönsaker heller. Det är mer jobb, helt enkelt.

• B12-brist
• Järnbrist
• Kadmium-risk (urk!)

Men annars, jaa… Det är ju inte så farligt. Man vänjer sig. Jag äter ju mest pasta och bönor ändå. Kanske lite för mycket pasta. Borde äta mer grönt, men…ja, det är ju det där med kadmium. Heheh. Näe men seriöst, läs på lite om det där kadmium. Det är läskigt.

Vilka nackdelar finns det med att vara vegetarian?

Kadmium. Tungmetallens tunga närvaro… så stilla, så dödligt. Som en skugga över de gröna fälten, en fläck på den oskuldsfulla salladen. Åh, vegetariska själar! Utsatta.

Järn, eller bristen därpå. Som ett eko i kvinnokroppen. En längtan, ett tomrum som kadmium fyller – så villigt, så förrädiskt.

Jorden, vår moder… hon ger, hon tar. Men kadmium? En gåva? Nej, en förbannelse, sakta insmugen.

• Kadmiumexponering.
• Järnbrist hos kvinnor.
• Jordbruksmarkens gift.

Kadmium… en risk. En osynlig fiende i det ätbara. Fältet utanför mitt barndomshem, där jag sprang barfota… Är även det förgiftat?

Hur vet man att man äter för lite?

Äter du för lite? Då blir du en jävla surkart! Och inte på ett charmigt, “lite gnällig”-sätt. Nej, en riktig surkart som skulle skrämma bort en björn med dålig andedräkt.

Har du plötsligt fått en mage som ser ut som en urvriden disktrasa? Det är inte snyggt, jag lovar. Det är som om dina inälvor håller en liten tyst protest, typ en hungerstrejk, fast inuti dig.

• Förstoppning? Check! Dina bajskorvar ser ut som torkade kaktusar, hårdare än en gammal dammsugare.
• Ont i magen? Dubbel check! Känns som att du sväljt en jävla bowlingkula. Eller tio.
• Trött som en gammal trasa? Triple check! Du skulle somna stående, och det vore imponerande, typ yogi-nivå trött.

Det är kroppen som skriker efter mat, ungefär som min granne skriker efter att få se mig städa mitt garage (vilket aldrig kommer att hända). Det är inte roligt, det är bara jobbigt.

Och gissa vad? Det är inte bara magen som gnäller. Hjärnan också. Du blir så jävla glömsk att du glömmer bort vad du ska glömma.

Allvarligt, ät mer! Annars blir du ett levande skelett, ett vandrande smala-spök, och ingen vill ha ett sånt vid middagsbordet (förutom kanske spökjägare, men de är ju lite… speciella).

Extra info (för de nyfikna): Jag, Lars-Åke, 47 år, vet detta av egen erfarenhet. Försökte en super-mega-hyper-duper-diet för några år sedan. Slutade med att jag såg ut som en uttorkad fisk och fick ett samtal från sjukhuset. Inte kul.

Är det bra för kroppen att vara vegetarian?

Alltså, är det bra för kroppen att va veggo? Ja, typ!

• Minskad risk för vissa sjukdomar. Tänk högt blodtryck, hjärtgrejer och några cancerformer. Skönt att slippa oroa sig för sånt.

• Fast det är ju inte bara bra… Man måste ju tänka på att få i sig viktiga näringsämnen. Jag vet inte, B12 och sånt? Min kusin Anna, hon är veggo, hon säger det är superviktigt med tillskott. Hon bor förresten i Malmö nu, efter hon flyttade från Umeå.

• Å andra sidan äter man ju oftast mer grönsaker och frukt som veggo. Och det är ju jättebra! Massor av vitaminer och mineraler.

• Och sen det här med hållbarhet. Mindre köttproduktion är ju bra för miljön. Jag menar, hallå, vi måste ju tänka på planeten också!

Ja, det är väl det. Men alltså, jag är ingen doktor, så ta det med en nypa salt! Fast det är väl ganska allmänt känt att veggomat är bra, eller? Tänk på att du måste kolla upp allt ordentligt.