Hur påverkas kroppen av vegansk kost?

Är det bra för kroppen att vara vegan?

Vegankost? Japp, det är ju typ bättre än att käka fläskpannkaka till frukost, lunch OCH middag, liksom.

Men hallå, fantastiskt bra är det inte automatiskt! Jag menar, enbart grönsaker och tofu kan ju knappast ersätta den ljuva smaken av en rejäl köttbit! (Älskar kött, btw).

• Diabetes? Japp, minskad risk. Som att vinna på lotto, fast utan att behöva köpa någon lott (typ).
• Hjärta? Ja, mindre risk för att det går sönder, som en gammal kass låda.
• Cancer? Hmm, mindre risk för vissa sorter. Men du kan ju fortfarande få cancer i stortån av att sparka i en sten. Livet är en skitstövel, vettu!

Animaliskt fett? Ja, det är som att hälla gift i motorn, men på ett långsammare, mer smygande sätt.

Men! En vegankost kan vara skittråkig om man inte kan laga mat. Att bara trycka i sig sallad är ju inte hela världen. Som att ligga i en kall säng utan täcke. Brrr.

Viktigt! En dåligt planerad vegansk kost kan vara lika dålig som en dåligt planerad “vanlig” kost. Jag pratar med egen erfarenhet! Har själv försökt. Gick sådär. Lättare att svälta ihjäl på frysta grönsaker än man tror! Min granne, Bertil (72 år, äta pizza 5 dagar i veckan, lever fortfarande), han skrattar åt mina veganförsök.

Sammanfattningsvis: Bra för hälsan i många fall, men kräver planering och lite mer ansträngning än att bara svänga in på McDonalds. Och ja, Bertil har rätt, en god hamburgare är fortfarande gudomligt.

Vilken effekt har en vegansk kost på kroppen?

Vegansk kost: B12-brist hotar.

Blodbildning påverkas. Nervsystemet drabbas. B12, essentiellt.

Källor: kött, fisk, ägg, mjölk. Vegansk? Tillskott nödvändigt.

Min egen erfarenhet: blodprover visade låga värden efter 6 månader. Nu: B12-tabletter dagligen.

Viktigt:

• Regelbundna blodprov.
• Planerad kost med B12-rika livsmedel.
• B12-tillskott, om nödvändigt.

Allvarliga konsekvenser vid långvarig brist.

Hur påverkar den veganska kosten din kropp?

Okej, såhär ser jag på vegansk kost och kroppen:

• Minskad risk för kroniska sjukdomar är en stor grej. Tänk diabetes typ 2, hjärt-kärlsjukdom. Studier visar att en växtbaserad kost kan vara riktigt bra förebyggande.

• Viktkontroll kan bli enklare. Vegansk mat är ofta fiberrik och kalorisnål, vilket hjälper dig att känna dig mätt längre. Kom ihåg, pommes frites är också veganska, haha!

• Förbättrad tarmflora! Alla dessa fibrer ger näring åt de goda bakterierna i din mage. En välmående mage är en glad mage, och en glad kropp.

• Potentiella näringsbrister. Här måste man vara smart. B12 är ett måste, men även järn, kalcium och omega-3. Kosttillskott och planering är nyckeln. Jag själv tar ett B12-tillskott varje dag.

• Mer etisk konsumtion. För många handlar veganism inte bara om hälsan utan också om djurrätt och miljö. Det är en bonus, tycker jag!

Kom ihåg: en vegansk kost är inte automatiskt hälsosam. Mycket handlar om vad du väljer att äta. Processade veganska produkter kan vara lika dåliga som processad mat i allmänhet. Så tänk hel mat, mycket grönsaker och bra källor till protein. Som min moster brukar säga: “Du är vad du äter!” Fast hon är inte vegan, men principen är bra!