Hur mycket kostar öl på krogen?

Hur mycket kostar en öl i restaurang?

En öl på krogen? Tänk dig en liten, flytande dröm – eller en flytande räkning, beroende på perspektivet. 90-120 kr är väl ungefär vad en vanlig dödlig får betala för en vanlig öl. Jämför det med priset på en liter mjölk – oj, vilken skillnad! En helt annan liga.

• Prisspannet: 90-120 kr, men lyxkrogarna kan suga ut 150 kr ur din plånbok. Som att betala för en liten semesterresa för ölen.

Flygplatser? Ah, flygplatser. Där är ölen som en liten, för dyr semester. Lager och IPA är standard – perfekt för att fira den stundande resan (eller gråta över förseningen).

• Flygplatsöl: Standardutbudet kostar ungefär lika mycket som utanför flygplatsen, men utbudet är ju som natt och dag.

Exklusiva ställen? Där får du betala för showen, inte bara ölen. Det är som att betala för en konstutställning där ölen bara är en bieffekt.

• Lyxöl: 150 kr och uppåt. Kanske en liten förmögenhet, men jag har sett folk betala mer för en kopp kaffe.

Jag köpte själv en öl i fredags på “Bryggan” (mitt lokala hål-i-väggen) för 115 kr. Det kändes rimligt, trots att jag hade kunnat brygga en egen bättre för 20 kr och en rejäl svettpärla.

Vad kostar en stor stark öl på krogen?

En stor starköl på krogen? Räkna med 70-90 kronor. Det där med 75-80 är lite gammalt, priserna rusar ju. Julian Bibo hade rätt förut, men inflationen, du vet…

Priset varierar extremt. Allt från 65 spänn på en sunkig pub till över hundra på trendiga ställen. Location, location, location. Precis som med fastigheter!

Tänk på:

• Plats: City, turistfälla, eller lugnt kvartershak? Priserna speglar ofta områdets status.
• Tid på dygnet: Happy hour? Sen kväll? Det spelar roll.
• Dag: Veckan ser annorlunda ut än helgen.
• Öltyp: Premiumöl kostar mer, såklart. En vanlig “stor stark” ligger dock inom det angivna intervallet.

Ja, just det ja, jag drack en för 85 kronor i fredags på den där nya baren vid Odenplan. Riktigt gott, men lite dyrt, om man jämför med systemet. Men utbudet skiljer ju sig också.

Slutsats: Räkna med åtminstone 70 kronor, men var beredd att betala mer. Det är en bra tumregel. Det varierar så mycket, det är som att gissa på vädret.

Varför kostar öl så mycket på krogen?

• Läget. Centralt? Dyrt. Ute på landet? Billigare. Logiskt, eller?

• Öltypen. Lager är inte IPA. IPA är inte gratis.

• Efterfrågan. Fullt hus = högre priser. Tomt hus? Fortfarande dyrt.

• Hyran. Jag betalar den inte. Krogen gör. Via ölen.

• Personal. Någon måste ju servera. Även om de glömmer beställningen.

• Skatter. Sverige. Behöver jag säga mer?

• Vinster. Alla vill tjäna pengar. Förvånande, eller inte? Jag har själv försökt. Funkar inte.

• Varför jag skriver detta? Jag vet inte, du bad mig.

• Fakta: Jag dricker hellre vin.

• Ps. Kanske är det värt priset, kanske inte. Det är upp till dig.

Vad kostar en öl på Lion Bar?

35 kronor. 40 cl öl på Lion Bar i Göteborg. Innan 19.00.

Senare? Dyrare.

• Pris: 35 SEK (före 19:00)
• Ölstorlek: 40 cl
• Plats: Lion Bar, Göteborg

Notera: Priset kan ändras. Detta gäller 2023. Jag bor i närheten. Kolla deras hemsida. Alltid dyrare efter 19.

Varför är alkohol så dyrt på krogen?

Klockan är mycket. Jag ligger här och funderar… varför är det så förbannat dyrt med öl på Harrys? Alltid samma sak. Plånboken skriker.

Höga inköpspriser, ja, det är klart. Men det känns… orättvist. Som att de utnyttjar situationen. Att man är törstig och bara vill ha en kall öl.

Skatter och avgifter… suck. Det där är ju bara ett hån mot oss vanliga. Det känns som det mesta bara går till staten. Alltid.

Hyran… Har de verkligen så vansinnigt hög hyra där på Stureplan? Eller är det bara en ursäkt? Jag vet ju att hyrorna i city är höga. Men ändå.

Personalkostnader. Jo, personal ska ju få betalt. Men… borde det verkligen kosta så mycket för en öl? Hur mycket tjänar egentligen bartendern? Jag undrar..

Vinstmarginal. Aha, vinst. Det är ju det hela handlar om. Det är ju det som får dem att skratta hela vägen till banken. Mitt glas öl på Harrys – deras lyxresa till Thailand.

• Höga inköpspriser: Leverantörernas priser är höga, det är ju sant. Men det känns ändå så.. överdrivet.
• Skatter och avgifter: Staten suger blod.
• Hyra och övriga kostnader: Lokaler på Stureplan är dyra, men… är det så dyrt?
• Personalkostnader: Lön till personalen. Men hur mycket får de egentligen?
• Vinstmarginal: Profit. Det är det som är grejen. De tjänar grovt. På min bekostnad.

Jag är så trött. Ska sova nu. Imorgon blir det vatten. Eller billigt vin från systemet.

Vad tjänar restauranger på öl?

Öl är inte allt. Pengarna finns… kanske någon annanstans.

• Vinsten? Runt 400k. Innan. Du vet.
• Investeringar. I nya grejer. För att hänga kvar.
• Ingen guldgruva direkt. Restauranglivet. En kamp. Alltid.

Kranarna byts. Väggarna målas om. Hoppet finns, där, någonstans bakom disktrasan. Det handlar om mer än öl. Det handlar om något annat också. Har en granne som har exakt samma problem.

Årssiffran. 400k. Ett tomt löfte. Innan. Innan allt gick åt helvete. Hela världen.

Varför?

Vi hänger inte med.