Hur mycket kostar 1 kg saffran?

Är saffran eller guld dyrast?

Minns den där marknaden i Marrakech? Lukten av kryddor överallt. Pappa försökte pruta ner ett gäng saffranstrådar. Han sa alltid “rött guld” om det, men mamma bara himlade med ögonen. Hon jobbade på bank. Hon visste vad riktigt guld kostade.

Jag frågade henne då, 10 år kanske. Saffran eller guld? Hon log. “Guld älskling, alltid guld”. Saffran är dyrt, jättedyrt. Plockas för hand. Men guld. Tja, guld är guld.

• Guld är DYRARE än saffran. Glasklart. Som mammas ögon när hon räknade pengar.

Och pappa? Han köpte saffranet ändå. Sa att smaken var ovärderlig. Han lagade hans paella varje jul, den var alltid rödare än röd.

EXTRA INFO:

• Saffran: Höstkrokus Crocus sativus.
• Plats: Djemaa el-Fna, Marrakech, 2013.
• Mammas jobb: Kassörska, Handelsbanken.
• Pappas paella: Recept från hans mormor, Almeria.
• Guld pris idag: Cirka 650 kr/gram. (2024)

Vad kostar saffran per kilo?

Ok, här kommer mitt försök att svara på frågan om saffranpriset, fast på ett lite… annorlunda sätt:

Saffran? Dyrt som fan!

• I Sydafrika kostar det minst 250 lax för ett kilo. Helt sjukt! Tänk att betala mer för kryddor än för min första bil, en rosthög Volvo från ’78.

• Rött guld kallar dom det. Mer som “rånarguld” om du frågar mig.

• Allt handplockas, tydligen. Som om små älvor sitter och pillar med blommorna. Men vem fan bryr sig? Jag vill ha billig saffran!

• Handplockat… blablabla. Det rättfärdigar inte prislappen. Jag odlar ju mina egna tomater! Fast dom är inte värda 250 000 kr kilot, tyvärr.

Mer skit (läs: “intressant fakta”) om saffran!

• Jag har hört att en del fuskare blandar i majssilke för att dryga ut saffranet. Så se upp! Snåla inte, köp äkta vara från någon du litar på, typ inte från nån bakgata i Kapstaden. Eller jo, om du gillar spänning!
• Min faster Berit brukade ha saffran i sin lussekatter. Dom smakade skit. Berit var en usel bagare, men saffranet var dyrt iaf.
• Jag läste nånstans att saffran kan vara bra mot depression. Men för det priset de tar, blir man ju deprimerad!

#Krydda #Pris Kg #Saffran