Hur mycket är en portion jasminris?

Den perfekta portionen jasminris: En guide till rätt mängd

Jasminris, med sin lena textur och subtila arom, är en populär bas i många kök. Men hur mycket ris är egentligen en portion? Att gissa sig fram kan leda till antingen överflöd eller en otillfredsställande liten hög på tallriken. Den här guiden ger dig en tydlig bild av rätt mängd jasminris per portion.

Baserat på ett recept för 20 portioner, där 900 gram (1,5 liter) okokt jasminris används, landar vi på en kokt portion på ungefär 175 gram. Detta är en generös portion som passar de flesta. Man kan naturligtvis justera mängden efter individuella behov och aptit. En mindre portion kan vara runt 120-150 gram kokt ris.

Receptet för 20 portioner (som kan skalas ner proportionellt):

• 900 g (1,5 liter) okokt jasminris
• 3 liter vatten
• 1,5 msk salt

Tillagningstid: Cirka 12 minuter

Viktigt att notera: Ris expanderar avsevärt under kokning. Det är därför viktigt att använda rätt mängd okokt ris för att uppnå önskad mängd kokt ris. Att använda för mycket vatten kan göra riset vattningt, medan för lite vatten leder till torrt och klumpigt ris.

Att skala ner receptet:

Om du bara behöver laga till exempel fyra portioner, behöver du dividera receptet med fem. Det blir då ungefär 180 gram (0,3 liter) okokt ris, 600 ml vatten och 0,3 msk salt. Kom ihåg att justera koktiden efter mängden ris.

Tips för perfekt jasminris:

• Skölj riset under kallt vatten tills vattnet blir klart. Detta avlägsnar överskottsstärkelse och ger ett lösare ris.
• Använd en tjockbottnad kastrull för jämn värmefördelning.
• Låt riset vila under lock i några minuter efter tillagning för att ånga färdigt.
• Experimentera med olika mängder vatten och salt för att hitta din perfekta konsistens.

Genom att följa dessa riktlinjer kan du med säkerhet tillaga perfekt jasminris i precis den mängd du behöver, varje gång. Glöm gissningarna och njut av en perfekt portion!