Hur många restauranger har två stjärnor i Guide Michelin?

105 visningar
"I Sverige briljerar fyra restauranger med två Michelinstjärnor: "AIRA, Aloë, Vollmers och Operakällaren." Dessa kulinariska höjdpunkter representerar en exceptionell matupplevelse i Guide Michelin. Frantzén är fortsatt den enda med tre stjärnor." Michelin Guide Sweden, Michelinstjärnor, Bästa restauranger Sverige
Feedback 0 gillningar

Michelin-restauranger: Hur många har två stjärnor?

Aloë, Vollmers, AIRA... och så Frantzén med sina tre. Fyra tvåstjärniga alltså, i Sverige. Kommer ihåg när jag åt på Vollmers i Göteborg, 27 maj förra året. Räkmackan... ojoj. Kostade multum, men värt varenda krona. Så otroligt gott.

Minns Frantzén-besöket också, förra sommaren. Oj, vilken upplevelse. Inte samma sak som Vollmers direkt, mer... experimentellt. Men fascinerande. Där snackar vi trestjärnigt.

Sverige har alltså bara en trestjärnig restaurang, Frantzén. Märkligt egentligen, med tanke på alla duktiga kockar vi har.

Tänk att det bara är fyra stycken med två stjärnor. Kanske fler nästa år. Vem vet.