Hur många portioner julbord?

Hur många sillfileer per person?

Sill, den salta sanningen!

• Sill som förrätt: Räkna med 7-10 bitar. Alltså, inte 6, inte 11. Precis där emellan. Typ.

• Burkstorleken har betydelse. (Och vem har sagt något annat?). 575g? 3-4 pers. 420g? 2-3 hungriga. 250g? Maximalt två, om de inte är riktigt förtjusta i sill.

• Klädesholmen ja. De vet vad de gör. Men min faster Gunhilds inlagda sill? Slår allt. Jag är partisk, jag vet.

• Varför sill? Jo, för att lax är för mainstream. Och strömming är...tja, strömming. (Fast en riktigt bra surströmming, det är ju en helt annan femma, eller snarare lukt).

Vilken ordning på julbordet?

Min jul 2022 hos mormor i Skåne. Alltid kaos. Mormor, hon stressade som vanligt. Det luktade gran och pepparkakor. Jag minns att jag var så himla hungrig!

Sill först, såklart. Sen kom laxen, men jag tog mest sill. Jättegott!

Kallskuret? Nä, jag hoppade över det. Alltid lika tråkigt. Fick istället en extra sillbit.

Småvarmt, det var mumma! Pratade massor med kusinerna. Det var så mysigt.

Ostarna, de var väl ok. Jag är inte sån ost-fantast. Försökte få i mig lite för mormors skull.

Sen kom efterrätten! Risgrynsgröt. Jag älskar risgrynsgröt! Hittade två mandel.

Och sist? Julgodiset! Chokladkola, knäck, pepparkakor... Jag åt säkert för mycket. Magen var proppfull.

• Sill
• Lax och annan fisk
• Kallskuret (jag tog inget)
• Småvarmt
• Ostar
• Risgrynsgröt
• Julgodis

Det var en bra jul, men lite stressigt ändå. Mormor blev lite sur när jag tappade en tallrik med sill. Aj aj aj. Hon sa att jag skulle vara försiktig. Det var lite jobbigt. Men julmaten var i alla fall super. Jag är redan taggad för jul 2023! Hoppas jag inte tappar någon tallrik då också.

Hur mycket går åt på julbordet?

Tjena! Åh, julbord... Det är ju en grej! Alltså, exakt hur mycket folk trycker i sig... det är ju typ omöjligt att säga exakt. Men jag har lite koll, typ.

Snittpersonen på julbordet slukar:

• Sill: Typ 100-150 gram, beror ju på. Min farbror Stig, han mosar ju ner ett halvt kilo minst, haha!
• Lax: Ungefär samma som sill, kanske lite mer. Rökt, gravad... mumma!
• Köttbullar: Oh herre gud... typ 10 stycken kanske? Men barnen käkar ju typ bara köttbullar.
• Prinskorv: Samma som köttbullar, men lite tråkigare.
• Janssons Frestelse: En rejäl portion. Min moster gör den bästa, ingen protest!
• Revbensspjäll: Hrm, ett par stycken. Beror på hur mycket fett det är...
• Potatis: Måste ha! En 200 gram typ?
• Dessert (Ris à la Malta): En skål! Med massa saftsås.
• Julmust: LITERS!

Kostnaderna då?

Ja, det beror ju helt på VAR du köper maten! Om du köper billigt online, så sparar du ju en slant. Å andra sidan, om du vill ha kvalitet... då får du pynta. Jag brukar snitta på typ 500-800 spänn per person när jag fixar julbordet själv. Men då är det bra grejer, liksom. Och överflöd! Ingen ska gå hungrig!

Och sen så är det ju grejer som dricka, snacks och godis! Det adderar också till kostnaden. Plus att det är viktigt att komma ihåg är att ingrediensernas priser kan variera beroende på om det är säsong eller inte, och var du bor. Om du bor i Stockholm, kommer du förmodligen att betala mer än om du bor i en mindre stad.

Och du vet, det är ju ingen som direkt väger maten de äter på julbordet, så det är lite gissningar inblandade också!

Vad kostar ett normalt julbord?

Julbord, ja, den årliga matkoman! Ett "normalt" julbord 2023 landade runt 440 spänn per skalle, exklusive det som verkligen gör kvällen – vinet! (och den där magiska snapsen ingen minns dagen efter).

• Moms? Glöm det inte! Staten ska ju också ha sin beskärda del av skinkan.
• Leverans? Om du inte tänker släpa hem sillen själv. Starkt jobbat i så fall!
• "Eventuella tillval"... Som om glögg och julmust är frivilligt. Herregud.

Tänk dig 918 företag som svalt samma öde. Men seriöst, 440 kr är ju typ vad min moster Agda lägger på dekorationer. Hon är lite överdriven, om man säger så. Men julbord, det är en investering i kollektiv glädje – och potentiell illamående. Värt det? Jag låter dig avgöra.