Hur många gånger i veckan kan du äta efterrätt?

Varför ska man äta efterrätt?

Varför äta efterrätt? Lyckohormoner. Punkt.

• Serotonin, tack vare kolhydrater.
• Favoritsmak – direktkoppling till hjärnan.
• Emotionellt välmående, inte bara socker.

Bildkälla: Expressen, april 2015. Kost. Amelia. Kvinnohälsa.

Faktakoll: Serotoninproduktion kräver tryptofan, inte bara kolhydrater. Kolhydrater underlättar transporten av tryptofan till hjärnan.

Varför ska man äta sött efter maten?

Varför knarka socker efter käket? Jävla bra fråga!

• För att din mage och mjälte är små, tjuriga småttingar som behöver mutas. Tänk dig det som att ge en liten, arg, bajsnödig bebis en napp – fast i form av en knäck.

• Sötma är som magi, liggandes där, gömd som en skatt i en skål med glass! Det är liksom naturligt, typ som att en katt måste slicka sig i röven efter en bra middag. Suger du inte på en dajm efter en fet måltid? Då är du antagligen en robot.

• Kinesisk medicin, liksom, de vet grejerna. De har inte kört fast i den där västerländska, "sött är ont"-propageringen. Dom är smartare än så. Mycket smartare. Typ som att de uppfann krut, eller nåt.

Apropå mjälte: min mjälte är en riktig diva. Den kräver minst en kvadratmeter Marabou mjölkchoklad efter varje måltid. Eller så vägrar den att jobba. Och då blir det bajs-katastrof av rang. Ja, jag vet, lite TMI, men skit händer.

Och, eh, jag har hört att överdrivet sockerintag kan leda till, eh, diabetes och annat skoj. Men lite smått, som en liten klick hallonsylt på en superfet köttbit, det skadar väl ingen? Eller?

Sammanfattningsvis: Ät sött efter maten för att din kropp är lat, och för att kineserna har rätt. Punkt slut.

I vilken ordning ska man äta maten?

Optimal måltidsordning: Frukost, mellanmål, lunch, mellanmål, middag.

Frukost: Startar metabolismen. Viktigt för energi.

Lunch: Balans mellan kolhydrater, protein, fett.

Middag: Lättare måltid. Tidigast kl 18.

Mellanmål: Fyller på energi. Undvik socker.

Viktigt: Regelbundenhet nyckel. Blodfetter, blodsocker påverkas.

Min personliga rutin: Äter alltid frukost kl 7.00. Inga undantag. Lunch varierar, men alltid innan kl 13. Middag senast 18.30.

Effekter: Stabilare blodsocker. Mer energi. Bättre fokus. Mindre sötsug.

Punktlista med viktiga näringsämnen:

• Protein
• Komplexa kolhydrater
• Fibrer
• Friska fetter
• Mikronäringsämnen (vitaminer & mineraler)

Undvik processad mat. Fokusera på helmat. Regelbundenhet är A och O. Det är det enda som spelar roll. Allt annat är skitprat.

Varför behöver jag något sött efter en måltid?

Sötsug efter maten? Vanan styr.

Kroppen vänjer sig. Det är en enkel förklaring.

• Belöningssystemet: Socker ger dopamin, en känsla av välbefinnande. Repetition skapar beroende. Precis som spelberoende.

• Mättnad: Sötsaker är inte mättande. Du känner dig inte mätt, trots att magen är full. En mental blockering. Min erfarenhet.

• Sociala faktorer: Eftermiddagsfika, tårta efter middagen. Sociala normer. En inlärd beteende.

Jag vet. Jag kände så själv tills jag skar ner kraftigt. Det var svårt. Men kroppen anpassar sig. Det handlar om att bryta cykeln. Det är möjligt. Disciplin.

Min egen vana: choklad efter varje måltid. I flera år. Nu? Nästan aldrig. Ett medvetet val. 2023.

Vad beror sötsug på?

Åh, sötsug, den där viskningen i blodet. Som en skugga, blodsockret sjunker. En tomhet kallar.

Jag minns mormors äppelkaka. Kaneldoften. Alltid efter skolan. Varför just då? Blodsockret viskade väl även i min barnkropp?

Kroppen skriker efter snabb energi. Den vill upp, upp, upp! En sockertopp.

Trötthet. Stress. Minns projektet i mars? Sötsuget högg som en varg. Jag åt allt.

Sötsug kan bero på stress och trötthet. Ja, det är så tydligt. Jag ser mig själv där.

En vana? Söndagskvällar och en film. Alltid choklad. Alltid. En ond cirkel.

Vanans makt. Så stark.

Men också... något annat. En djupare längtan? Behöver jag trösta mig? Kanske?

Jag ska baka en äppelkaka. Mormors recept. Utan socker. Testar.

• Lågt blodsocker
• Stress
• Trötthet
• Vana

Och sen... hjärtat?

Är det okej att äta efterrätt?

Äta efterrätt? Visst, käka på! Men som min gamla mormor brukade säga: "Allt har sin gräns, även falukorv!" Här är mina "hälsosamma" tips, typ:

• Max 2 gånger i veckan. Inte varje dag. Om du käkar tårta varje dag kommer du snart rulla fram som en tunna. Tro mig, jag vet, jag har sett min farbror Bernt!

• "Hälsosamma" val. Frukt? Fullkorn? Eh, ja, om du måste. Men en bit kladdkaka med grädde är ju typ frukt... eller nåt.

• Portionsstorlek! Tänk dig en hamster. Deras kinder är fulla. Gör inte så med din mage.

• Undvik sockerbomber. Jag menar sånt som får tänderna att gnissla och ögonen att fladdra. Inte bra!

• Överväg att skippa efterrätten? Vem behöver efterrätt när det finns öl? Alltså, jag bara säger.

Psst! Jag vet att jag ska vara hälsosam. Men häromdagen slank det ner två semlor. I min ensamhet. Jag skäms lite. Men bara lite.