Hur länge klarar sig en sallad i kylen?

Salladsfärska fakta: Hur länge håller din sallad i kylen?

Att köpa färsk sallad är en bra början på en hälsosam livsstil, men hur länge håller den sig egentligen fräsch i kylskåpet? Svaret är, tyvärr, inte så enkelt som “en vecka”. Hållbarheten varierar beroende på salladssort och hur den förvaras.

Generellt sett kan man säga att vissa salladssorter håller sig längre än andra. Isbergssallad och rosésallad är kända för sin relativt långa hållbarhet. Med korrekt förvaring i en försluten plastpåse eller en lufttät behållare kan dessa sorter hålla sig krispiga och fräscha i upp till en vecka. Det är dock viktigt att komma ihåg att detta är en övre gräns, och kvaliteten kan börja försämras redan efter några dagar.

Andra salladssorter, som rucola, spenat och babyleaves, har en betydligt kortare hållbarhet. Deras delikata blad vissnar snabbare och blir sladdriga. För dessa sorter rekommenderar vi att man konsumerar dem inom tre till fyra dagar efter inköp, även med optimal förvaring.

Tips för att maximera salladens hållbarhet:

• Torka bladen: Innan du lägger salladen i kylen, se till att bladen är ordentligt torra. Fuktighet främjar bakterietillväxt och försämrar kvaliteten. Använd en salladsslunga eller torka bladen försiktigt med hushållspapper.
• Använd rätt förvaring: En lufttät plastpåse eller en behållare med lock är idealiskt. Undvik att förvara salladen i en öppen skål, då den snabbt tappar fukt och vissnar.
• Undvik att tvätta i förväg: Tvätta salladen precis innan du ska äta den. Att tvätta den i förväg och förvara den våt i kylen ökar risken för att den blir dålig snabbare.
• Lägg inte salladen längst ner i kylen: Kylskåpets botten är oftast den kallaste platsen, vilket kan leda till att salladen fryser lätt. Välj en hylla med en något högre temperatur.

Slutligen, lita på dina sinnen! Om salladen ser vissnad ut, luktar illa eller har mörka fläckar, släng den. Att äta dålig sallad kan leda till matförgiftning. Genom att följa dessa tips kan du njuta av fräsch och krispig sallad under en längre tid.