Hur länge kan soppa stå framme?

Åh, soppa… just det där med hur länge den kan stå framme, det är en sån där grej som alltid får mig att rynka pannan. Sex timmar? Alltså, ärligt talat, det låter som en väldig evighet, eller hur? Jag vet inte, jag blir alltid lite nojig när det kommer till mat som stått framme för länge. Min mormor brukade alltid säga att “bakterierna älskar värme!” och ja, det sitter ju liksom inpräntat i mig.

Jag brukar verkligen försöka kyla ner maten så snabbt som möjligt. Speciellt soppa! Tänk vad mycket små äckliga saker som hinner växa till sig annars! Att ställa grytan i kallt vatten… ja, det är ju faktiskt ett jättebra tips! Varför har jag inte tänkt på det ordentligt tidigare? Måste komma ihåg det nästa gång jag lagar en stor gryta. Och sen direkt in i kylen, uppdelad i mindre portioner. Ju snabbare det går, desto bättre, tycker jag.

Bättre safe than sorry, liksom, som man brukar säga. Jag vill ju absolut inte riskera magsjuka, vare sig för mig själv eller någon annan. Förresten, jag minns en gång när jag hade gjort en jättestor sats linssoppa… och jag glömde den på spisen över natten! Jag var så trött och bara somnade. Ni kan ju gissa vad som hände. Usch, det var inte kul. Lärde mig läxan den gången kan jag säga. Så ja, soppa och tid… det är en känslig fråga, det!