Hur länge håller lingonsylt i kylen?

Hur länge håller lingonsylt i kylen?

Lingonsylt är en populär svensk delikatess som ofta avnjuts till pannkakor, våfflor och gröt. Men hur länge håller egentligen hemgjord lingonsylt i kylen?

Hållbarhet med vanligt strösocker

Om du har gjort lingonsylt med enbart vanligt strösocker, håller den i cirka två veckor i kylen. Detta beror på att sockret fungerar som ett konserveringsmedel, vilket förhindrar tillväxt av bakterier och mögel.

Förläng hållbarheten med Syltsocker

Om du vill förlänga hållbarheten på din lingonsylt kan du använda Syltsocker. Syltsocker är ett speciellt socker som innehåller pektin, ett ämne som ger sylten en geléliknande konsistens. Pektin hjälper också till att konservera sylten, så att den kan hålla i upp till ett år eller mer i rumstemperatur.

Förvaring

För att förvara lingonsylten på bästa sätt, se till att den är ordentligt förseglad i en ren glasburk. Burken bör ha ett tätslutande lock för att förhindra att luft kommer in. Förvara sylten i antingen kylen eller rumstemperaturen, beroende på hur lång hållbarhet du önskar.

Tecken på att lingonsylten har blivit dålig

Om du är osäker på om din lingonsylt fortfarande är bra att äta, finns det några tecken att leta efter:

• Mögel eller andra synliga tillväxter på ytan av sylten
• Jästsmak eller lukt
• Missfärgning eller förändrad konsistens

Om du märker något av dessa tecken, är det bäst att kassera sylten.