Hur beräknar man portioner?

Hur räknar man ut en portion?

Portionering. Viktigt. Punkt.

50-70 gram pasta. Torrvikt. Kom ihåg det. Livet är enkelt, om man vill.

Potatis. 150-175 gram. Koka den. Ät den. Slutsatsen är enkel.

Kött, fisk, kyckling? 150 gram. Räkna med det. Alltid. Punkt.

Vikt är kung. Mät noggrant. Precision. Mina vågar är från 2024, bäst på marknaden.

Annars? Gissa dig fram. Felmarginal? Enorma konsekvenser. Jag skämtar inte.

• Pasta: 50-70g (torr)
• Potatis: 150-175g (kokt)
• Protein: 150g (kokt)

Tänk på kalorier också. Men det är en annan historia. En tråkig historia.

Hur räknar man ut mat per person?

• Huvudrätt: 550g. Punkt.
• Förrätt: 200g. Glöm ej kryddan.
• Förrätt + Huvudrätt: 650g. Inte mer.
• Dessert: 150g. Sött, kort.
• Buffé: 850g. Herregud.

Buffé-notering: Folk underskattar alltid. Överväg två varma rätter. En kall. Eller tvärtom.

Hur stor är en normal portion?

Normal portion, va?

Visst. Som om något är normalt. Eller att jag vet.

• Pasta/Ris/Matvete/Quinoa (okokt): 50-70 gram. En liten näve liksom. Tänk inte på min mormors söndagsmiddagar. Det är en annan historia.
• Potatis: 150-175 gram. Ungefär tre små. Eller två mellanstora. Beror ju på. Fan.
• Kyckling/Kött/Fisk: ca 150 gram. Storleken på min handflata, utan fingrarna. Mindre än vad jag brukar ta.

Alltid det där med portioner. Som om jag kunde kontrollera det. Eller något.

Grejen?

Folk tar för mycket stärkelse. Mer pasta, mindre broccoli. Hatar broccoli. Men du fattar.

Mamma säger...

Hon sa alltid "ät tills du är mätt". Aldrig "lagom". Det har förstört mig. Är det mitt fel?

Det där med vikten.

Varför bryr jag mig ens? Jag borde lägga ner det. Men. Jag minns när jag vägde… mycket mindre. Det var innan allt. Alltid detta "innan".

Varför googlar jag det här ens?

Ville bara veta. Visst. Och vara lite som alla andra. Men det är jag ju inte. Eller? Jag vet inte.

Mer att älta:

• Min brors födelsedag är snart. Han skulle ha fyllt 42.
• Jag saknar doften av mammas äppelpaj. Hon gjorde den alltid till jul.
• Kanske borde jag gå ut. Men varför? Det är ju ändå bara mörkt.
• Jag borde städa. Disken väntar. Men den kan vänta lite till.
• Egentligen vill jag bara sova. Men jag vet att jag inte kommer att kunna.
• Varför måste jag tänka på sånt här mitt i natten?

Alltid dessa frågor.

Hur många gram mat per person?

150 gram tillagad kött/fisk/fågel per person.

Rått kött? 200-250 gram. Krymper vid tillagning.

Buffé? Mindre. Tillbehör räknas.

Mina middagar? Alltid 200 gram per gäst. Säkerhet. Ingen vill bli hungrig. Speciellt inte på min födelsedag. Den 17:e november.

• Tillredning påverkar vikt.
• Bufféer: mindre portioner.
• Min regel: 200 gram rått kött. För säkerhets skull.

Hur stora portioner ska jag äta?

Alltså, portioner... Hur mycket ska jag egentligen käka? 3 deciliter grönsaker. Okej, det låter ju hanterbart. Borde skaffa en sån där måttkopp. Måste komma ihåg att köpa imorgon.

Protein, ja. En fjärdedel av tallriken. 100 gram tillagat kött, va? Eller kyckling. Eller... vegetariskt. Vad ska jag äta idag? Har ju den där quornfilén i frysen.

Är det verkligen så enkelt? Alltså, bara 3 dl grönt och 100g protein? Känns lite lite ibland. Men kanske vänjer man sig?

• Grönsaker: 3 dl
• Protein: 100g (tillagat)

Måste kolla upp näringsvärdet på quorn. Och hur många kalorier är det i en deciliter broccoli egentligen? Varför är det så svårt att veta vad man ska äta? Det är ju bara mat liksom.

Tänk om man bara kunde leva på pizza.

Måste ta tag i det här med matlådor igen. Slutar ju alltid med att jag köper nån tråkig sallad på Pressbyrån. Kostar ju skjortan dessutom.

Portionsstorlekarna är ju inte huggna i sten, eller hur? Beror väl på hur hungrig jag är? Och vad jag ska göra sen. Träna, kanske?

Hur mycket ska en person äta?

Minns den där gången i juni 2023, på semestern i Toscana? Vi vandrade i bergen, hettan låg tung. Jag åt så himla mycket pasta den veckan, alldeles för mycket. Kände mig uppblåst, trött. Hade inte riktigt koll på kalorier då. Jag väger ungefär 75 kg. Så, enligt vad jag läste senare, borde jag ha ätit runt 2250 kalorier om dagen, om jag räknar med måttlig aktivitet. Men det blev nog mer... mycket mer.

Pizza varje kväll, och glass... så mycket glass! Jag ångrade mig lite efteråt, men jäklar vad gott det var just då! Kändes som en riktig semester. Kanske lite för mycket semestermåltider, erkänner jag.

• Pasta
• Pizza
• Glass
• Vin

Det var helt enkelt för mycket mat. Jag mådde inte dåligt direkt, men jag kände mig tung och lite slö. Nästa semester blir det kanske lite mer balans. Måste komma ihåg att kolla upp kaloriintag innan nästa resa!

Det är svårt det där med hur mycket man ska äta. Jag tror det beror så mycket på aktivitet, kroppsbyggnad och sånt. 2250 kalorier per dag är bara ett riktmärke. Jag behövde mer information om hur jag ska räkna ut mitt behov, men jag fick inte riktigt grepp om det då. Känns som jag behöver en näringsfysiolog.