Är skalet på äpplen nyttigt?

Äppelskal – Mer än bara ett skyddande lager!

Vi slänger det ofta utan att tänka, men äppelskalet är faktiskt en riktig näringsbomb! Många förknippar äpplen med hälsa, och mycket av den positiva effekten sitter just i det tunna, färggranna skalet. Men vad är det egentligen som gör äppelskalet så nyttigt, och varför borde du tänka om innan du skalar din frukt?

Fibrer för en glad mage

En av de viktigaste anledningarna till att äppelskalet är bra för dig är dess höga innehåll av olösliga fibrer. Dessa fibrer är som små “städare” i ditt tarmsystem. De passerar osmälta genom tarmen, vilket stimulerar tarmrörelserna och hjälper maten att passera smidigare. Detta har flera fördelar:

• Förebygger förstoppning: Genom att öka volymen i tarmen och stimulera rörelserna, motverkar fibrerna trög mage och obehag.
• Hjälper mot diarré: Paradoxalt nog kan fibrer även hjälpa vid diarré. De absorberar överflödig vätska i tarmen, vilket gör avföringen fastare.
• Balanserar tarmfloran: En välfungerande tarm med regelbundna rörelser bidrar till en hälsosam tarmflora, vilket är avgörande för ett starkt immunförsvar.

Kolesterolsänkande effekt?

Utöver den positiva effekten på matsmältningen kan äppelskalet även spela en roll för kolesterolnivåerna i blodet. De olösliga fibrerna i skalet kan nämligen hjälpa levern att reglera produktionen av kolesterol. Genom att binda sig till gallsyror i tarmen, som används för att producera kolesterol, tvingas levern att använda befintligt kolesterol för att skapa nya gallsyror. Detta kan i sin tur leda till en sänkning av det “onda” LDL-kolesterolet i blodet.

Men vänta, det finns mer!

Fibrerna är inte den enda anledningen till att äppelskalet är värdefullt. Det är även rikt på:

• Antioxidanter: Äppelskalet innehåller en hög koncentration av antioxidanter, som skyddar kroppens celler från skador orsakade av fria radikaler.
• Vitaminer och mineraler: Äppelskalet innehåller en mängd olika vitaminer och mineraler, inklusive vitamin C, vitamin A och kalium.
• Flavonoider: Dessa växtbaserade ämnen har antiinflammatoriska och antiallergiska egenskaper.

Viktigt att tänka på:

Innan du sätter tänderna i ett skalat äpple är det viktigt att tänka på några saker:

• Tvätta äpplet noggrant: Se till att skölja äpplet ordentligt under rinnande vatten för att avlägsna eventuella rester av bekämpningsmedel.
• Välj ekologiska äpplen: Om du vill vara säker på att undvika bekämpningsmedel är det bäst att välja ekologiska äpplen.

Sammanfattning:

Äppelskalet är en riktig superhjälte som ofta hamnar i papperskorgen i onödan. Det är packat med fibrer som gynnar matsmältningen, antioxidanter som skyddar dina celler och potentiellt även kolesterolsänkande egenskaper. Så nästa gång du tar ett äpple, tänk en extra gång innan du skalar det – du kan gå miste om en hel del hälsofördelar!

#Äpplen #Nyttigt #Skäl