Är råa ägg bättre än proteinshakes?

Råa ägg vs proteinshakes: Vilket är det bättre alternativet för protein?

Protein är en essentiell makronutrient som är nödvändig för en mängd olika kroppsfunktioner, inklusive muskeluppbyggnad, reparation av vävnader och immunfunktion. Både råa ägg och proteinshakes kan vara bra källor till protein, men det finns några viktiga skillnader att tänka på.

Proteininnehåll

Råa ägg och proteinshakes innehåller båda liknande mängder protein per portion. Ett stort rått ägg innehåller cirka 6 gram protein, medan en 30-grams proteinshake vanligtvis innehåller 20-30 gram protein.

Proteinupptag

Proteinet i råa ägg är dock svårare för kroppen att bryta ner och ta upp än proteinet i kokta ägg. Detta beror på att rå ägg innehåller ett protein som kallas avidin som binder sig till biotin, ett viktigt B-vitamin. Denna bindning förhindrar biotin från att absorberas i kroppen.

I motsats till råa ägg bryts proteinet i kokta ägg lätt ner och absorberas av kroppen. Kokta ägg är därför ett bättre val för optimal proteinupptagning.

Näringsinnehåll

Förutom protein innehåller ägg också en mängd andra näringsämnen, såsom vitaminer A, D, E och B12, samt mineraler som järn, selen och zink. Proteinshakes, å andra sidan, innehåller vanligtvis endast protein och få eller inga andra näringsämnen.

Säkerhet

Råa ägg är förknippade med en risk för salmonellaförgiftning, en matburken infektion som kan orsaka illamående, kräkningar och diarré. Kokta ägg är ett mycket säkrare alternativ eftersom tillagningsprocessen dödar bakterier.

Slutsats

Även om råa ägg kan vara en bra källa till protein, är det bättre att välja kokta ägg för optimal proteinupptagning. Kokta ägg är också säkrare att konsumera och ger ett bredare utbud av näringsämnen.

För de som letar efter ett bekvämt och proteinrikt mellanmål eller måltidsersättning kan proteinshakes vara ett bra alternativ. Det är dock viktigt att välja en proteinshake som är låg i tillsatt socker och konstgjorda ingredienser.