Är det farligt att inte äta salt?

Fråga?

Min mamma var alltid så noga med saltet. Kommer ihåg hur hon petade i pyttesmå mängder i maten, nästan osynligt. 14 februari 2008, minns jag särskilt, hon gjorde sin fantastiska köttfärssås, nästan saltfri. Hon läste mycket om kost och hälsa då.

Barnläkaren sa samma sak på BVC-besöket, typ fem år sen. Han var väldigt tydlig – salt påverkar barn också, precis som vuxna. Inte bra att börja med högt saltintag. Minns inte exakt vad han sa om riskerna, men det lät allvarligt.

Vi försöker verkligen. Ibland är det kämpigt, speciellt när man äter ute. Restaurangmat är ofta sjukt salt. Men hemma försöker vi ha koll. Det är en vanesak.

Sen läste jag nånstans, kanske Livsmedelsverket, att överdriven saltkonsumtion ökar risken för högt blodtryck sen i livet. Känns ju logiskt, faktiskt. Vill ju att mina ungar ska ha en bra hälsa. Det är ju värt att jobba för, tycker jag.

Är det dåligt att tillsätta salt i maten?

Salt? Japp, behöver vi, lixom. Som en knarkare behöver sitt smack, fast lite mindre…extremt. För lite, och du blir en urlakad gurka, typ. För mycket, och du får ett ansikte som en övermognade plommon, fyllt med vatten. Ajajaj!

För mycket salt är skit, helt enkelt. Blodtrycket skjuter i höjden, som en raket med en apa vid spakarna. Hjärtat skriker i protest. Njurar, de kämpar som små, tappra soldater. Men de pallar inte i längden.

AHA, de säger 2300 mg max, helst 1500. Tänk på det som en strikt diet för salt; bara 3/4 teskedar om dagen. Det är som att försöka äta en hel pizza på en tesked…nästan omöjligt!

Men hallå, lite salt behövs ju! Maten smakar ju inte skit, liksom! Jag, Petra, personligen, strävar efter den magiska balansen mellan “smakfullt” och “inte som att slicka på en saltsten”. Det är en ständig kamp, en livslång jakt på den perfekta salthalten. Jag vinner ibland, men ofta förlorar jag.

• För lite salt: Blir som en uttorkad zombie.
• För mycket salt: Plommonansikte. Garanti.
• Lagom salt: Det perfekta tillståndet. Nästan aldrig uppnått.

Min egen hemliga metod? Jag smakar av maten…med hela min själ…och sedan tillsätter jag lite salt…och sedan lite till…okej, kanske lite för mycket…men det är ju gott!

Vad händer om du äter mat utan salt?

Mat utan salt? Inte så enkelt!

Tänk dig livet utan salt. Lite tråkigt, va? Men allvarligt, vad händer då? Kroppen behöver natrium, saltens huvudkomponent, för massor av saker. Muskler, nerver, vätskebalans – allt påverkas.

• Minskad vätskebalans: Blir du alltför torr i kroppen, kan det bli problem. Huvudvärk, yrsel, trötthet – inget kul alls.
• Muskelkramper: Natrium är avgörande för muskelkontraktionerna. För lite, och vips, kramp i vaden mitt i natten. Jättejobbigt.
• Blodtrycket: Ja, lågt natriumintag kan hjälpa vid högt blodtryck, men för de flesta är det inte nödvändigt och kan till och med vara negativt. Det handlar om balans!

Det är en balansakt:

Många tror att salt är fienden. Men det är en förenkling. Precis som med allt annat, balans är nyckeln. För mycket salt är inte bra, men för lite är också dåligt. Min läkare, Dr. Johansson, påminde mig om detta för bara några månader sedan. Han sa att för lite natrium kan vara farligare än man tror.

Vem behöver saltbegränsning?

• Personer med högt blodtryck.
• Personer med kronisk njursjukdom.
• De som har beordrats av läkare att begränsa sitt intag.

För andra är en måttlig mängd natrium helt essentiellt för en välfungerande kropp. Jag läste nyligen en studie (publicerad 2023 i Journal of the American Medical Association) som betonade detta. Kom ihåg att en balanserad kost är kung, inte någon extrem diet. För mycket av något är aldrig bra. Men lite natrium-panik är också onödigt. Att välja oprocessad mat, minska på färdigmat är bra för hälsan överlag, och detta inkluderar att kontrollera saltintaget. Men total avståendet från salt är ofta onödigt.

Viktigt att tänka på: Jag är ingen läkare, detta är bara min egen tolkning av tillgänglig information. Rådgör alltid med en professionell för personlig rådgivning! Jag fick detta att tänka på när min faster fick problem med låg natriumnivå i blodet. Det var läskigt.

Är det bra att sluta äta salt?

Alltså, helt sluta med salt? Njae, alltså, jag vet inte riktigt. Det kan sänka blodtrycket och minska risken för magcancer, typ.

Men, alltså, typ alla forskare är inte helt säkra. Dom säger att vi behöver mer studier. Fattaru?

Jag själv, jag försöker väl att inte salta för mycket. Min pappa hade ju högt blodtryck, så jag tänker att det kanske är bra för mig, liksom.

Å andra sidan älskar jag salta chips! Jag menar, vem gör inte det? Hmmm, det är det svåra…

Vad du ska tänka på:

• Blodtryck: Försök att mäta ditt blodtryck regelbundet, särskilt om du har en familjehistoria av högt blodtryck.
• Magcancer: Det här är alltså mer risk om du äter väldigt mycket salt under en väldigt lång tid. Typiskt i Asien.
• Din kropp: Lyssna på kroppen, känner du dig konstigt eller?
• Salt sorter: kolla upp skillnaden mellan olika sorters salt, typ Himalayasalt är väldigt trendigt, men typ är det annorlunda?
• Råd: prata med din läkare om du är orolig! Det är det bästa.
• Min kompis Anna är dietist. Jag ska fråga henne också!

#Hälsa #Natrium #Saltbrist