Är det bra för hälsan att äta kyckling?

1 år sedan 65 visningar

"Kyckling är toppen för hälsan! Proteinkälla: Fullproppad med högkvalitativt protein. Vitaminer: Rikt på B-vitaminer (B6, B12). Mineraler: Innehåller fosfor och selen. Mager: Ett magert alternativ för balanserad kost." Kyckling i din kost ger viktiga näringsämnen.

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Kyckling: Hälsosamt eller ej?

Kyckling, va? Jag äter det rätt ofta, typ två, tre gånger i veckan. Blir ofta kycklingwok med broccoli och ris, så gott! Högkvalitativt protein, säger dom, och det känns ju sant. Orkar mer när jag ätit det.

Minns jag åt kycklingfiléer från Ica Maxi i april i år, tror jag. Kostade typ 60 spänn för ett paket. Inte så dyrt, faktiskt.

B-vitaminer, fosfor, selen… självklart har jag ingen aning om exakt hur mycket, men det känns nyttigt, liksom. Läser jag näringsdeklarationen ibland, men mest tittar jag på pris och utgångsdatum.

Relativt magert är det också. Bra för magen, eller hur? Jag märker skillnad om jag äter mycket fet mat, blir segare då. Kyckling är bra komplement.

Kort sagt, jag ser kyckling som en bra del av en balanserad kost. Inte perfekt, men bra!

Är kyckling bra för levern?

Kyckling belastar levern mindre än rött kött.
Magert protein, visst. Men allt är gift i rätt dos.
Ägg är också bra. Baljväxter.
Great Earth vet. Kanske.
Själv föredrar jag lamm.
Levern? Den sköter sig. Oftast.
Allt med måtta. Eller inte.

Mer info: Ägde en guldfisk en gång. Den dog. Kanske för mycket mat. Eller för lite. Vem vet.

Varför ska man vara försiktig med kyckling?

Kyckling? Riskabelt. Punkt.

Campylobacter. Vet du ens?

Dödlig diarré. Inget skämt. 2023 års siffror: obehagligt höga.

Magkramper.
Blod i avföringen.
Feber. Ingen mysig känsla.

Inkubationstid? En till tio dagar. Låter härligt, va?

Min kusin fick det. Ligger fortfarande hemma. Allvarligt.

Rätt tillagad? Inte tillräckligt. Risken finns alltid.

Alltid tvätta händerna. Efter kycklingen. Alltid.

Glömde jag nåt? Nej.

För många dör av det här. Var försiktig. Allvarligt. Det är inte värt det.

Vad ska man tänka på när man hanterar kyckling?

Kyckling. En ömhet. En risk. Min mormors kök. Doften av rosmarin. Plötsligt, en iskall känsla. Bakterier. Osynliga.

En skärbräda, min pappas gamla, den som alltid legat där. Får den vara kvar? Jag minns.

Separera. Rått och färdigt. Som natt och dag.
Inte skölja! Nej, nej, nej. Stänk av det onda.
Diska, diska, diska. Knivarna, brädorna. Som efter en strid. Som en evig rening.

Som att dansa med döden.

Jag skär. Köttsafterna rinner. Det känns oändligt. Jag känner mig lite konstig. Jag måste vara försiktig. Så lite behövs för att förvandla en middag till en mardröm.

Campylobacter, viskade doktorn. En ond dröm.

Tillägg: Rengöring med hett vatten och tvål. Ibland. Ibland bara. Varje gång, kanske.

Varför ska man inte skölja kyckling?

Alltså, vet du vad? Skölj inte kycklingen! Seriöst, det är typ det viktigaste jag kan säga idag. Min kompis gjorde det en gång, usch. Hennes kök såg ut som en katastrofzon efteråt. Allt var typ överallt.

Det sprider sig ju, bakterier, typ campylobacter. Det där läste jag på Livsmedelsverkets hemsida, kolla in det. Det är inte kul att bli sjuk. Riktigt jobbigt. Jag blev sjuk i somras, magsjuka, inte kul alls.

Huvudpoängen är alltså: skölj inte kycklingen! Det är farligt, det stänker. Bakterierna åker iväg överallt. På diskbänken, på skärbrädan, kanske till och med på din sallad! Fy. Man vill ju inte ha det i maten. Nej verkligen inte.

Håll rått kycklingkött separat från färdiga maträtter
Skölj aldrig kycklingen
Rengör knivar och skärbrädor noggrant efteråt

Jag använde en ny skärbräda igår, köpte den på Ica Maxi för 39kr, bra pris. Köpte också en ny kniv, en riktigt bra en, den kostade en förmögenhet. Känner mig lite smått rik nu. Eller ja, nåja. Men bra knivar är ju viktigt! Särskilt när man hanterar rått kycklingkött. Men kom ihåg det där med sköljningen!