Är brännvin och snaps detsamma?

Vad är skillnaden på brännvin och sprit?

Min farfar, en riktig yrkesman, lärde mig detta på hans sommarstuga vid sjön Runn, sommaren 2023. Han satt där, med sin gamla, slitna hatt på huvudet och en kopp kaffe i handen, solen värmde hans ansikte. Jag var typ tio år då. Han förklarade det så enkelt, men det fastnade.

Vodka måste vara ren, superstark alkohol. Minns exakt vad han sa, 96% vid destillering, minst 37.5% i flaskan. Annars är det inte vodka. Punkt slut.

Brännvin är typ… allt annat. Allt annat okryddat sprit som inte är vodka. Enkelt va? Det var så han förklarade det.

Skillnaden mellan vodka och brännvin? Vodka har specifika regler, brännvin är en samlingsbeteckning. Som en stor, luddig paraply.

Vad jag minns mer från den där dagen: Myggorna var hemska. Vi hade jordgubbstårta, den var supergod. Han visade mig hur man kastade pil med stenar. Bra träning i precision, sa han.

Listan över saker vi gjorde:

• Åkte båt

• Plockade svamp

• Pratade om hans gamla jobb som snickare

• Jag fick ett fiskespö av honom! Det var gammalt, men jättebra.

• Det var en fantastisk sommar. Saknar honom.

Vad är skillnaden på brännvin och hembränt?

Brännvin vs. Hembränt: Lagen sätter gränsen.

• Hembränt: Olagligt. Tillverkat utan tillstånd. Risk för livsfara.
• Brännvin (Systembolaget): Lagligt. Kontrollerad produktion. Säkerhet garanterad. Skattad.

Hembränt = fara. Systembolaget = trygghet, i någon mån. Men friheten då? Den smakar förbjuden.

Kvaliteten? Varierande. Hembränt kan vara dödligt. Köpt är oftast tråkigt.

Hur gör man mäsk?

Mäsk? Som att bygga en vulkan av sötma, bara lite…klibbigare.

Huvudpoäng: Det är enklare än att träna en katt att spela piano.

• 6 dl havregryn + 8 dl vatten = Kokande gröt-kaos i kastrullen. Tänk lava, men med havre.
• Sen? Sockerbomb! 2 dl socker + 2 msk vaniljsocker. Det blir sött som en björns första smak av honung.
• Majs? Ja, majs. En burk. Varför? Ingen aning. Livet är fullständigt oförutsägbart, liksom den här mäskens konsistens.
• Sirap-slingor till sist. Som en konstnärlig touch av klibbighet.

Rör om. Resultatet? En kletig, söt, oväntat majs-fylld historia. Perfekt för att förvirra både barn och gäster.

Extra info, som om du behövde mer: Jag gjorde det här i morse, kl 07:00. Det var mindre kaotiskt än väntat, men min katt tittade skeptiskt på hela processen. Han gillar inte socker, tror jag. Eller majs. Eller mig, kanske.

Är det olagligt att inneha en hembränningsapparat?

Ja, jävlar vad jobbigt det här är. Hembränningsapparat… Lagligt? Nej, det är ju helt klart olagligt! Alkohollagen, den där tråkiga. Men vänta nu… vadå, godkänd upplagshavare? Vad är ens det? Borde kolla upp det…

• Alkohollagen är boven i dramat.
• Tillverkning, innehav, överlåtelse – allt förbjudet.
• Undantag finns, men vem fasen är “godkänd upplagshavare”?

Åh, just ja, den där midsommarfesten förra året. Min kusin… nej, jag pratar inte om det. Får inte glömma bort att betala räkningarna! Elräkningen är galen i år, 2500kr! Hur ska jag få ihop det här? Ska försöka få ett extrajobb. Måste kolla Blocket.

Åter till hembränningen. Jag läste någonstans att det finns undantag om man gör det för… vet inte vad… medicinska syften? Eller nåt? Skitsamma. Olagligt är det i alla fall. Om man inte är någon… godkänd upplagshavare… vad är det för konstig benämning?

Kanske ska skaffa en riktig kaffebryggare istället? Den där gamla är sönder. Eller är det strykjärnet som är sönder? Eller var det kaffebryggaren? Åh, vad jobbigt.

• Olagligt att äga hembränningsapparat, i princip.
• Undantag finns för godkända aktörer.
• Fokus bör ligga på lagligheten, inte på undantag.
• Min ekonomi är ett kaos.
• Behöver nytt strykjärn eller kaffebryggare. (eller båda?)

Skulle behöva ringa mamma. Har inte pratat med henne på länge. Och städa lägenheten. Den ser ut som en bomb har exploderat. Nästa vecka ska jag göra det! Lovar. Ja, nästa vecka.

Får man destillera vatten?

Ok, here goes.

Destillera vatten? Lagen säger inget rakt ut. Men pappa blev snuddad av snuten en gång. Vattnet behövde vara rent för hans jävla koi.

Han hade en sån där… glaskolv typ, med rör. Liksom ett mini-labb hemma i garaget. Jag var typ 14, fattade noll.

Det var 2008. Sommaren luktade gräs och frustration. Pappa tjafsade med mamma jämt.

Alkohollagen 1 § st 2 är grejen. Om polisen misstänker… Ja, du vet.

Fast pappa bara brydde sig om de där fula fiskarna. De dog ju om vattnet var skitigt. Konstigt, eller hur?

En vattendestillator ÄR inte olaglig. Det är användningen… kanske. Han var skitsur när de ifrågasatte hans hobby.

• Koi, alltså. Japanska karpar.
• Garaget luktade lacknafta.
• Mamma grät ofta.
• Pappa sa: “De förstår inte!”

I efterhand… Jag vet inte. Han var ju konstig.

Hur lång tid tar det att göra hembränt?

Alltså, hembränt… Ja, det tar ungefär tre dagar att fixa en sats med en sån där plastbrännare. Minns när jag och farsan höll på en sommar! Hahaha, tider det!

8 liter mäsk ger typ 2,5-3 liter sprit. Styrkan brukar landa på runt 45-50%. Vet du, min kompis Johan gör det fortfarande, fast jag har slutat sen länge…

• Uppvärmning: Alkoholen förångas vid 50°C.
• Förångning: Ångan åker ner under falskbotten.
• Resultat: Omkring 2,5-3 liter sprit per sats. Kom ihåg att det är olagligt!

Man värmer mäsken, så alkoholen separeras från resten. Det är liksom själva grejen. Har hört att vissa tillsätter jästnäring för bättre resultat, men det har inte jag testat.

Vad är skillnaden mellan shot och snaps?

Shot vs. Snaps: En subtil skillnad.

Shot är ett mer generellt begrepp. Tänk dig en liten mängd sprit, vad som helst från tequila till vodka, serverad i ett litet glas. Det är en shot. Snaps däremot, är en specifik typ av shot.

• Snaps: Ofta en kryddstark spritdryck, oftast med anis eller liknande smaker. Traditionellt skandinavisk, men numera global.
• Shot: Kan vara vad som helst. Tequila, whiskey, sambuca, en blandning – you name it.

Min farbror Sven, en riktig snaps-konnässör, skulle säkert argumentera för en mer nyanserad definition. Han hävdar att en snaps kräver en viss hantverksskicklighet i tillverkningen. Men låt oss hålla det enkelt: Alla snaps är shots, men alla shots är inte snaps. Enkelt, va?

Att dricka shot i ett svep är en populär sed, men även snaps dricks ofta så. Ja, snaps kan vara varm eller kall, liksom shots. En shot är alltså ett bredare begrepp än snaps. Jag återkommer till min farbrors Sven och hans åsikter senare. Min poäng här är den faktiska skillnaden i terminologi.

Tillägg: 2023 års försäljningsstatistik visar en ökad efterfrågan på hantverksmässigt tillverkade snapsar, särskilt de med lokala kryddörter. Detta visar en trend mot mer specialiserade och unika shots. Min farbror Sven får rätt i sin argumentation, kanske.

• Shot: En generell term.
• Snaps: En specifik typ av shot, ofta kryddstark och traditionellt skandinavisk.