Är 2 godisbitar om dagen dåligt?

Fråga?

Det där med socker, du vet? Jag har funderat så mycket på det sista tiden. Man hör ju lite här och var men att faktiskt greppa hur lite det egentligen handlar om, det är en helt annan sak. Jag tänkte på det senast i tisdags morse.

De säger att typ tio procent av ens dagliga energi är max för socker, och för en vuxen som äter runt tvåtusen kalorier om dan då är det alltså bara tvåhundra kalorier som ska komma från sånt. Det är nästan löjligt lite när man verkligen tänker på det i praktiken. Jag minns när jag första gången fick höra det, då blev jag faktiskt lite paff över siffrorna.

Och vad betyder det då, tvåhundra kalorier från socker? Det är som typ tio små teskedar socker. Tio! Jag menar, tänk på det när du bakar eller har i kaffet. Det är snabbt över gränsen, nästan innan man hunnit blinka.

Jag satt en gång, det var i slutet av mars förra året, kanske den 28:e, med en kompis på ett litet fik här i Majorna, Göteborg. Vi tog varsin kaffe och så delade vi på en sån där liten godispåse som man brukar köpa vid kassan. Jag kommer ihåg att jag snabbt åt typ fyra marsmallows, såna där fluffiga. Och det var då det slog mig, efter att jag läst på lite senare. Fyra små marsmallows, det är ju hela dagsransonen av socker, om man ska följa den där regeln! Eller fyra bonbons eller godis. Det är ju inget liksom, det är bara en liten munsbit. Det kändes lite som att jag blivit lurad, men bara av mig själv, inte av godiset.

Det är en svår balansgång det där. Särskilt när man gillar sötsaker som jag gör. Det får en att tänka till extra var sockret egentligen gömmer sig.

Hur många godisbitar per dag?

Godis. Alltid godis. Hur mycket är lagom liksom? Jag bara funderar på det hela tiden. Ser min lillasyster framför mig med sin lördagspåse. Hon är ju under sju. Men 5-6 bitar? Det känns ju ingenting för henne, hon älskar det ju så mycket.

Ja men det är ju så. Barn under 7 år bör inte äta mer än 5-6 normalstora godisbitar. Bara på lördagar. DET är viktigt. Det blir ju så lätt för mycket. Speciellt när det finns så många andra söta saker.

Och det är sant, alltså. Hon dricker ju så mycket läsk och saft ibland. Och den där yoghurten som är fullproppad med socker. Vem tänker på det liksom? Eller glassen! Sommarkvällar med glass. Bullar och kakor. Risifrutti. Alltså, frukostflingorna också! Allt är sött. Man blir ju lurad.

Och en vuxen då? En vuxen person bör inte äta mer än 10 godisbitar. Inte per vecka, per dag. Det känns ju inte så mycket om man är sugen. Eller, är det bara jag som är van att äta mer? Jag menar, en chokladkaka är ju lätt mer än 10 bitar. Så man måste ju tänka efter. Hur många har jag ätit egentligen?

Det är så lätt att glömma. Sen får man ont i magen. Min mage brukar protestera. Men ändå. Varför är det så svårt att hålla sig? Vad är det med socker som gör det så svårt? Man borde inte ha godisskålen framme alls. Eller. Bara på lördagar, som barnen. Vuxna borde också ha lördagsgodis.

Och då pratar vi inte om små mini-bitar heller. Normalstora. Det är ju en grej det där. Vad räknas som normalstort? En liten kola? En chokladpralin? Ja, jag vet inte. Det är ju svårt det här med mått ibland. Men huvudpoängen är ju klar. Man ska inte överdriva.

Ytterligare information om sockerintag:

• Rekommendation för tillsatt socker:
  • Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderar att intaget av fria sockerarter inte överstiger 10% av det totala energiintaget.
  • För en vuxen med ett dagligt energiintag på 2000 kcal motsvarar det max 50 gram fritt socker per dag.
  • 50 gram socker är ungefär 12-13 sockerbitar à 4 gram.
• Vanliga sockerfällor (utöver godis):
  • Läsk och saft: En liten burk läsk (33 cl) kan innehålla ca 35 gram socker.
  • Frukostflingor: Många flingor innehåller stora mängder tillsatt socker.
  • Sötad yoghurt/kvarg: Kan innehålla 10-20 gram socker per portion.
  • Färdiga såser och dressingar: Kan ofta ha dolt socker.
  • Fruktjuicer: Naturligt socker, men stora mängder kan ändå vara problematiskt för vissa.
  • Bakat och konditorivaror: Kakor, bullar, tårtor.

Hur många sockerbitar per dag?

Eftermiddagsljuset silar in, dammkornen dansar i en strimma sol. En kopp te, ångan stiger.

Den lilla vita fyrkanten, en kristall av väntan. Sötmans dans på tungan, en kort, intensiv glädje.

Jag minns farmors kök, doften av kanelbullar en lördag i oktober. Hon sa aldrig nej till en extra. Den där värmen, den där söta tryggheten.

Men siffrorna viskar en annan sanning. En gräns. Tio procent av allt, en tiondel av dagen.

För henne, en gräns vid femtio gram. Ett mått på sötman. Som en osynlig tråd i dagens väv.

För honom, sjuttio gram. Lite mer utrymme i den där dansen, den där korta, intensiva glädjen.

Allt är en balans. Sötmans dans, en tiondel av allt. bara en tiondel. En tiondel av livets energi.

Hur många sockerbitar per dag?

• Maximalt 10% av dagligt energiintag från tillsatt socker. Detta är den allmänna nordiska rekommendationen.

• Kvinnor (2000 kcal/dag): 50 gram socker, vilket motsvarar cirka 17 sockerbitar. En sockerbit väger 3 gram.

• Män (2800 kcal/dag): 70 gram socker, vilket motsvarar cirka 23 sockerbitar.

• WHO rekommenderar att sikta mot 5%. Detta skulle innebära en halvering, till 25 gram per dag.

• Barns intag är lägre. Ett barn mellan 2–5 år bör inte äta mer än cirka 30 gram tillsatt socker per dag.

• Tillsatt socker. Rekommendationen gäller inte socker som finns naturligt i frukt, bär och mjölk. Den avser socker som tillsätts vid tillverkning, som sackaros, glukos, fruktos och sirap. En burk läsk (33 cl) innehåller cirka 35 gram socker, vilket är över 11 sockerbitar.

Hur mycket socker tål kroppen?

Socker. Dess gräns är satt. NNR 2023 fastställer: Mindre än tio procent av total energi. Fritt socker. Gärna betydligt mindre.

För vuxna: 50 till 75 gram. Ett dagsmått. Detta baseras på kroppens unika energibehov. Ett faktum, inte en gissning.

• Fritt socker definieras kallt:

  • Tillsatt i mat. Dryck.
  • Inkluderar honung, sirap, koncentrerad fruktjuice.
  • Naturligt socker i orörd frukt, mjölk: Undantaget. De levereras med fibrer, vitala ämnen.

• Konsekvenser vid överskridande:

  • Karies. Tänder förfaller.
  • Diabetes typ 2. En utveckling.
  • Övervikt. Energi utan mättnad.
  • Hjärtproblem. Långsamt men säkert.
  • Näringsbrist. Nödvändiga ämnen undanträngs.

Vad händer om jag äter för lite socker?

Att äta för lite socker, eller mer korrekt, att blodsockret sjunker för lågt (hypoglykemi), kan ge en rad symtom. Dessa uppträder typiskt när blodsockernivåerna pressas ner under ungefär fyra millimol per liter. Det är kroppens sätt att signalera att det behövs energi.

Tidiga varningssignaler är ofta ganska tydliga. Du kan känna ett påtagligt sug efter mat, en skakig eller darrande känsla i kroppen, och att du börjar svettas. Dessa är kroppens omedelbara reaktioner.

Vid mer allvarliga tillstånd blir symtomen mer uttalade. Förvirring kan infinna sig, och det blir svårt att fokusera tankarna. Det är som att hjärnan inte får tillräckligt med "bränsle".

Man kan tänka på det som att kroppen hela tiden strävar efter en form av jämvikt, en homeostas. När blodsockret svajar för mycket rubbas den balansen, och symtomen är då kroppens desperata försök att återställa den.

Faktorer som kan bidra till lågt blodsocker:

• För lite mat: Att helt enkelt inte äta tillräckligt.
• Överdrivet intag av snabba kolhydrater: Detta kan leda till en snabb blodsockerhöjning följt av en kraftig dykning.
• Fysisk ansträngning: Muskler använder glukos, så intensiv träning utan tillräckligt intag kan sänka blodsockret.
• Vissa mediciner: Särskilt för diabetiker, kan mediciner som insulin eller vissa tabletter interagera med matintaget.
• Alkohol: Kan påverka kroppens förmåga att frisätta glukos från levern.

Långsiktiga konsekvenser av upprepad eller svår hypoglykemi kan vara mer allvarliga och påverka nervsystemet, men det är sällan ett problem för den som äter en någorlunda balanserad kost. Det handlar oftast om akuta situationer. En tanke här är hur komplex vår kropp är, med ständiga finjusteringar.