Vilken är den nyttigaste typen av kaffe att dricka?

Bryggkaffe mot kokkaffe: Hjärtats favorit?

Kaffe, den väldoftande morgonritualen för miljontals, har länge haft en komplicerad relation med hälsan. Tidigare studier väckte oro kring ett samband mellan kaffedrickande och höga LDL-kolesterolvärden – det så kallade “dåliga” kolesterolet. Detta samband kopplades framförallt till en specifik bryggmetod: kokkaffe. Men den moderna forskningen målar en mer nyanserad bild, och svaret på frågan “Vilken är den nyttigaste typen av kaffe att dricka?” pekar alltmer mot filtrerat kaffe.

Det är viktigt att förstå skillnaden. Kokkaffe, där kaffebönorna kokar direkt i vattnet, innehåller betydligt högre halter av diterpener, speciellt cafestol och kahweol. Dessa ämnen är starkt kopplade till den negativa effekten på LDL-kolesterol. Filtrering, oavsett om det sker med filterkaffe-maskin, pressobryggare eller liknande metoder, avlägsnar effektivt en stor del av dessa diterpener. Resultatet? En betydligt minskad risk för höga LDL-kolesterolvärden.

Flera studier visar nu en positiv eller neutral koppling mellan måttligt intag av filtrerat kaffe och hjärt-kärlsjukdomar. Fördelarna inkluderar bland annat en reducerad risk för typ 2-diabetes, leversjukdomar och vissa typer av cancer. Detta beror delvis på kaffets rika innehåll av antioxidanter och andra bioaktiva ämnen som gynnar hälsan.

Men det är viktigt att betona “måttligt intag”. Överdriven kaffekonsumtion kan leda till ångest, sömnstörningar och andra negativa effekter, oavsett bryggmetod. Rekommendationen ligger generellt kring 3-5 koppar om dagen för de flesta vuxna, men individuella toleranser varierar.

Sammanfattningsvis: För hjärtats skull, och med tanke på aktuell forskning, är filtrerat kaffe det mer hälsosamma alternativet jämfört med kokkaffe. Att välja en filtreringsmetod innebär en betydande minskning av diterpener, vilket i sin tur minskar risken för höga LDL-kolesterolvärden. Kom ihåg att måttlighet är nyckeln till att njuta av kaffe i dess hälsofrämjande aspekter. Konsultera alltid din läkare om du har specifika hälsoproblem eller funderingar kring din kaffekonsumtion.