Vad ska man äta vid anemi?

Vad ska man äta vid anemi?

Anemi, även kallad blodbrist, är ett tillstånd som uppstår när kroppen har för få röda blodkroppar. Röda blodkroppar innehåller hemoglobin, ett protein som transporterar syre i blodet. När antalet röda blodkroppar eller hemoglobin minskar, kan kroppen inte transportera tillräckligt med syre till vävnaderna och organen.

Järn är ett viktigt mineral som behövs för att bilda röda blodkroppar och hemoglobin. Därför är det viktigt att äta livsmedel som är rika på järn för att förebygga och behandla anemi.

Livsmedel rika på järn

Animaliska källor

• Inälvsmat (lever, blod, njure)
• Kött (nötkött, fläsk, lamm)
• Ägg
• Skaldjur

Vegetabiliska källor

• Fullkornsprodukter (bröd, pasta, ris)
• Nötter och frön
• Torkad frukt
• Baljväxter (linser, bönor, ärtor)

Tips för att öka järnupptaget

Kroppen tar upp järn från animaliska källor bättre än från vegetabiliska källor. Därför är det viktigt att inkludera animaliska källor av järn i kosten.

• Ät C-vitaminrika livsmedel samtidigt med järnrika livsmedel. C-vitamin hjälper kroppen att ta upp icke-hemjärn, som finns i vegetabiliska källor.
• Undvik att dricka te eller kaffe samtidigt med järnrika livsmedel. Tanninerna i dessa drycker kan binda till järn och minska upptaget.
• Kokta grönsaker i järngrytor eller använd järntillskott. Detta kan öka mängden järn i maten.

Andra näringsämnen att tänka på

Förutom järn är det också viktigt att få i sig tillräckligt med andra näringsämnen som är viktiga för bildningen av röda blodkroppar, såsom:

• Vitamin B12 (finns i kött, fisk, ägg och mejeriprodukter)
• Folsyra (finns i bladgröna grönsaker, baljväxter och frukt)

När ska man söka vård?

Om du upplever symtom på anemi, såsom trötthet, andfåddhet, yrsel eller blek hud, är det viktigt att söka vård omedelbart. Anemi kan vara ett symptom på en underliggande sjukdom som behöver behandling.