Vad händer i hjärnan vid näringsbrist?

Näringsbrist - vad händer i hjärnan?

Jodbrist, asså. Min syster, hon bodde i Nepal ett år, 2018-2019, och där såg jag hur allvarligt det kunde bli. Hennes kompis, liten tjej, fick problem med sköldkörteln. Det var jobbigt.

Järnbrist känner jag igen sen min egen tonårstid. Kändes som jag sov konstant, orkade ingenting. Blodproverna visade anemi, fick järntabletter. Kosta typ 100 kr på apoteket. Helt sjukt trött var jag.

A-vitaminbrist… nej, det har jag inte stött på så direkt. Men jag läste om det i en bok om utvecklingsländer, läskigt hur det kan påverka synen.

Folsyra, det är ju viktigt under graviditet. Min kompis fick veta på MVC i Malmö, mars 2022, att hon behövde extra. Hennes barn blev helt friskt, tack vare det tror jag.

Udernäring, det är ju en samling brister. Det skrämmer mig. Läste om det i en UNICEF rapport, självklart påverkar det hjärnan. Hur ska den utvecklas ordentligt om den inte får rätt näring?

Vad händer i hjärnan när man inte äter?

Hjärnan i svältläge: Utan frukost, eller för lite mat, aktiveras kroppens överlevnadsmekanismer. Det är inget skämt; hjärnan är en energislukare. Den behöver konstant glukos.

Hjärnan får sin energi från blodglukos. Inget socker – problem.

• Muskelnedbrytning: Kroppen börjar bryta ner muskler för att få fram aminosyror. Dessa omvandlas till glukos. Lite drastiskt, va? Tänk på det nästa gång du skippar frukosten. Min egen fru, hon älskar ju att hoppa över frukost, men jag påminner henne alltid...

• Ketonkroppar: Om glukosbrist varar längre, börjar levern producera ketonkroppar. En slags alternativbränsle för hjärnan. Det är inte lika effektivt som glukos men håller igång maskineriet.

• Hjärnans funktion: Brist på energi påverkar kognitiva funktioner. Koncentration, minne, humör – allt kan påverkas. Det är inte bara en känsla av hunger; det är en påtaglig nedgång i prestationsförmåga. Enligt en studie publicerad i The Journal of Nutrition 2023 fann man att... (jag glömde referensen just nu, typiskt!).

Långvarig svält: Allvarligare konsekvenser kan uppstå vid långvarig svält. Hjärnan skadas. Allvarliga sjukdomar, till exempel. Det är inte en rolig tanke, men sant.

Min poäng? Ät frukost! Och tillräckligt med mat. Det är viktigt. Allvarligt. För din hjärna, din kropp, och ditt humör! Särskilt min frus humör.

Tillägg: Jag glömde nämna att hjärnan också kan använda lagrat fett som energikälla, men det är en långsammare process och muskler prioriteras vid initial glukosbrist. Hjärnan är en primadonna, ni vet.

Vad händer med hjärnan om man inte äter?

Hjärnan på svältkost: en kulinarisk katastrof?

Hjärnan, den där gråa massan som styr showen, är inte direkt känd för sin självförsörjning. Den är som en kräsen gourmetrestaurang – kräver konstant tillförsel av finfina ingredienser (läs: näringsämnen). Slutar leveransen? Då blir det kris.

Svält, det är inte bara ett modeord bland influencers numera. Det är ett tillstånd där hjärnan börjar skrika efter energi, som en tonåring som vill ha pizza klockan tre på natten. Resultatet? Hjärnatrofi. Låter läskigt, va? Det är som att ens inre Google Maps krymper. Navigering? Inte optimalt.

• Minnen? Kan bli lite suddiga, som en gammal fotoalbum efter ett regnväder.
• Koncentration? Går ner i källaren, ungefär som min motivation att städa garderoben.
• Humöret? Blir lika stabilt som en Jenga-torn i en jordbävning.

Ja, hjärnan är en diva. Den vill ha det bästa och mycket av det. Utan bränsle? Förvänta dig inte några kulinariska mästerverk från den mentala kocken. Den blir bara trött och sur.

År 2024: Jag läste nyligen en artikel (kommer inte ihåg vilken, jag läser ju så mycket) som sa att allvarlig svält även kan orsaka irreparabla skador. Lite som att tappa sin favorit-usb-minne med alla semesterbilderna.

Apropå semesterbilder: min semesterresa förra året innehöll 523 bilder. Jag har inte redigerat någon. Min hjärna har andra problem att hantera nu.