Hur påverkar grönsaker kroppen?

1 år sedan 50 visningar

"Grönsaker, rika på fibrer, mättar och främjar en god mage. En kost med mycket frukt och grönt minskar risken för fetma, hjärt-kärlsjukdomar och cancer. Sikta på minst 500 gram dagligen för optimal hälsa."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Grönsaker: Hälsa & Kroppspåverkan?

Min mage mår så mycket bättre sen jag började trycka i mig mer grönt. Allvarligt, den där konstant uppblåsta känslan? Nästan helt borta. Jag minns hur jag kände mig konstant tung i magen, typ varje dag. Nu, sedan jag ökade mitt grönsaks- och fruktintag i april förra året, är det en helt annan femma.

500 gram om dagen, rekommendationen? Oj, jag når inte dit. Men jag märker skillnad ändå. Jag fokuserar mer på att få in grönsaker till varje måltid. Sallad till lunchen på jobbet, grönsaker i min kvällswok…

Igår blev det en stor portion broccoli till middag. Det är så himla gott, och jag kände mig så otroligt mycket piggare dagen efter. Inga magknip. Jag tror verkligen att det är en stor del av det. Att jag mår bättre i kroppen allmänt. Och orkar mer!

Det här med att minska risken för sjukdomar… ja, det är ju en bonus. Känns skönt att veta att jag gör något bra för min hälsa. Jag tänker inte så mycket på det i vardagen, men det är ju skönt att ha i bakhuvudet.

Vilka grönsaker är bäst för kroppen?

Det här med nyttiga grönsaker, va? Jag minns när jag försökte bli vegetarian för några år sedan, sommaren 2022. Jag bodde i en liten lägenhet i Vasastan, Stockholm då, med en balkong full av krukor som aldrig riktigt ville blomma. Jag kände mig så himla ambitiös, köpte en massa kokböcker och planerade fantastiska måltider, fulla med grönsaker.

Men sen kom verkligheten. Det blev mycket broccoli, ärligt talat. Jag älskar broccoli, men bara i sås, annars är det liksom...grönt. Och tråkigt.

Spetskål var en favorit, den där krispiga sötman... mums! Jag gjorde en gryta med den en gång, med massor av kokosmjölk och lime, blev sjukt gott. Kände mig så duktig. Sen glömde jag bort receptet, såklart. Typiskt.

Paprika, både röd och gul, åt jag också massor av. Blev nästan lite sjuk på dem ett tag. För mycket av det goda, antar jag.

Potatis räknas väl inte som grönsak? Ja, nej, vet inte. Men det var den jag tog till när jag kände mig lat. Potatis och bönor, snabbmakad och rätt så ok.

Listan på nyttiga grönsaker. Hmm. Jag kollar upp det på nätet nu.

Broccoli
Spetskål
Paprika
Potatis (frågetecken)

Ja, minns inte riktigt mer. Det var en kortvarig period av hälsosam matlagning. Nu blir det mest pizza.

Men seriöst, spetskål. Otroligt god.

Kan man ersätta grönsaker med frukt?

Alltså, grönsaker och frukt... Fiber... Kan man ba byta?

Frukt har ju socker? Grönsaker är typ fiberbomber? Måste typ dubbelkolla näringsvärden.
Tänk om jag bara åt äpplen? Skulle jag bajsa då?
Fast vänta, jag åt ju bara mango i Thailand. Hände inget konstigt. Var jag inte förstoppad?
Behöver jag mer fibrer? Eller äter jag redan tillräckligt? Kanske är det därför jag mår bra? Fiber viktigt!!!
Mamma säger jag äter för lite grönt. Men hon säger så om allt. Är det sant?
Kanske bara byta ut vissa grönsaker? Typ isbergssallad? Den smakar ju inget.
Men broccoli? Är ju typ min favvo. Skulle aldrig byta broccoli mot banan! Aldrig!
Kolla mer info: Fibrer behövs för magen. Grönsaker är bättre. Frukt har socker. Mamma har rätt! Bajs blir bra. Bättre att äta varierat.

Måste man äta grönsaker varje dag?

Nej, man måste inte äta grönsaker varje dag. Men det är sjukt bra om man gör det. Jag minns en period i höstas, oktober typ, då jag kände mig helt ur gängorna. Trött, hängig, bara…urk. Hade skit ont i huvudet konstant. Jobbade som en galning då, med deadline på deadline. Glömde bort att äta ordentligt. Äta grönsaker? Nä, det fanns inte på kartan.

Sen började jag känna mig riktigt dålig. Inte bara trött, utan typ illamående och konstigt svag. Då bestämde jag mig. Nästa dag, pang, blev det en sallad till lunch. En stor sallad med massor av olika grönsaker. Och sen åt jag grönsaker till middag också. Kände mig direkt lite bättre.

Det var inte magiskt, men skillnaden var märkbar. Allt kändes lite lättare, både fysiskt och mentalt. Huvudvärken var inte borta direkt, men den var inte lika intensiv. Jag tror jag åt runt 700 gram grönsaker den dagen, minst. Det var så mycket att jag knappt orkade mer. Jag inser nu att det nog var en kombination av stress och dålig kost.

Huvudvärk: konstant, intensiv
Trötthet: extrem, påverkade jobbet
Illamående: kändes starkt
Svaghet: orsakade problem med vardagliga sysslor
Förbättring: märkbar efter ökad grönsakskonsumtion

Jag fortsätter att äta mer grönsaker nu. Inte alltid 700 gram, men jag försöker få i mig minst en rejäl portion varje dag. Känns mycket bättre så. Nu kör jag på minst 500g, och det räcker. Hade inte ens tänkt på hur lite jag åt förut.