Har 1 öl och 1 glas vin samma alkoholhalt?

Hur många öl motsvarar ett glas vin?

Idag kom jag att tänka på hur mycket en drink egentligen är. Som, om jag tar ett glas vin, vad motsvarar det i öl liksom? För jag menar, en del dricker ju bara vin, andra bara öl. Och man vill ju liksom ha koll, även om man inte dricker så ofta. Standardglasen är nog grejen att gå efter. Det är liksom en enhet för att mäta.

Okej, så enligt det här så är ett standardglas runt 12-15 centiliter vin. Det känns ganska lite va? För ett glas på krogen är ju ofta mer. Men okej, vi kör med det här. Vin är alltså 12-15 cl per standardglas.

Och öl då? Det är ju lite olika typer. Folköl, mellanöl, starköl. Det är där det blir lite klurigt. Folköl är alltså 50 centiliter. Fattar ni? 50 cl! Det är ju typ en hel stor flaska man köper i affären. Helt sjukt vad mycket det är.

Sen är det mellanöl, som är 33 centiliter. Det är ju den vanligaste typen man köper på systemet eller bardiskarna som inte har så stark öl. Mellanöl är alltså 33 cl. Ganska mycket mer än vinet.

Och starköl då? Det står "nästan lika mycket starköl". Vad betyder det? Några centiliter mindre än 33 cl? Starköl är alltså lite mindre än 33 cl. Det är lite oklart där. Och det är ju det som är problemet ibland, att det inte är helt exakt angivet.

Så, om jag ska räkna ut det. Ett glas vin (typ 15 cl) är ju ett standardglas. Och 50 cl folköl är ett standardglas. Så ett glas vin är ju typ mindre än en halv flaska folköl. Känns lite skumt när man tänker på det.

Och vad räknas som riskbruk? Ja, det är ju den andra delen. Om man dricker för mycket. Det här är liksom en ögonöppnare för hur lite alkohol som egentligen är ett standardglas. Riskbruk är ju när man överskrider dessa gränser regelbundet. Men vad är gränsen? Den står ju inte här i den här lilla texten. Typ, hur många standardglas per vecka är okej? Ska man kolla upp det.

Folköl: 50 cl Mellanöl: 33 cl Vin: 12-15 cl Starköl: ca 30 cl (gissar lite här baserat på "nästan lika mycket")

Undrar om det finns gråzoner. Typ om man dricker en lite större vinglas. Eller om man dricker en riktigt stark öl. Det här är ju bara en standardisering. Säkert inte exakt för alla situationer.

Hur hög alkoholhalt har vin?

Vin är oftast runt 12-13 volymprocent, en riktig guldkant på tillvaron. Kalla kuster ger snipiga, lägre procentsatser, som en gammal farbror på en golfbana som gnäller över vinden. Varmare trakter? Där blir druvorna rena sockerbomber, och vinet klättrar mot himlen, ibland upp till 15% eller mer, som en tonåring på sommarlov. Själv föredrar jag att inte känna mig som en urvriden disktrasa dagen efter.

• Olika viner har olika stryk:
  • Lättare vitviner (tänk riesling, de där som dansar på tungan) kan ligga på 8-11%. Typ, perfekt för en solig lunch när man inte vill bli helt jävla mosig. Min granne dricker bara sånt, säger han måste klippa gräsmattan sen.
  • Mörkare rödviner från varmare ställen, som kaliforniska shiraz eller australiensiska durken, kan lätt puttra på runt 14-15%. De där som nästan biter dig i strupen, riktigt kralliga. Jag spillde en gång ett sånt på min vita matta, det var som ett mord på en snöflinga.
  • Starkvin, som portvin eller sherry, är en helt annan femma. Där snackar vi 17-20% eller mer. De är ju förstärkta med sprit, så det är som att en liten demon flyttar in i flaskan. Drick med respekt, eller hamna på gräsplanen med en kastrull på huvudet.
• Socker content är king! Ju mer socker druvorna knycker åt sig från solen, desto mer kan jästen käka och förvandla till alkohol. Det är ren kemi, inte raketforskning men nästan lika imponerande som min förmåga att glömma nycklarna.
• Varmt klimat ger mer sprit, kallt mindre. Simple as that. Som att luffaren är mer törstig när solen gassar, fattar du?
• En högre alkoholhalt kan ge vinet en fetare, fylligare känsla. Som att lägga på sig några extra kilon inför vintern, det är bara mysigt. Men också mer kick, så håll koll på glaset, din lilla filur.
• Jästen gör jobbet, den äter socker och spottar ut alkohol och koldioxid. Små, små jästsvampar – vinets egna små berusade hantverkare, de ska ha en klapp på axeln! Eller en öl.
• Jag läste nånstans att svensk glögg har runt 12-15%. Inte vin, men nära nog för att nämna. Gott på vintern, men fan vad kladdigt.

När kan jag köra bil efter ett glas vin?

Ett glas vin, klockan var runt sju på kvällen, ute vid sommarstugan vid Siljan. Satt där på altanen, solen höll precis på att gå ner, den där gyllene timmen. Tystnaden var så skön efter veckan i stan. Hällde upp ett glas rött, tror det var en Montepulciano, 13% alkohol. Smaken var mustig, precis vad jag behövde. Sippade långsamt, tittade ut över vattnet. Kände mig ganska avslappnad, liksom lite yr.

Körde bilen ner till byn för att köpa mjölk senare, vid tio. Den där tanken slog mig plötsligt, "är jag verkligen okej att köra?" Hade bara druckit det där enda glaset. Men promillehalten, hur snabbt försvinner det liksom? Blev lite orolig. Inte för att jag skulle ha kört fort eller vårdslöst, utan mer för att inte vilja riskera något. Att veta att jag är helt nykter när jag sätter mig bakom ratten.

Kommer ihåg att jag tänkte att ett glas vin borde gå bort ganska snabbt. Men hur snabbt? Jag har hört så mycket olika. Någon sa att det tar flera timmar. Andra menade att det går snabbare. Lite av en gissningslek. Tittade på klockan, närmade sig halv nio. Bestämde mig för att vänta en stund till. Hellre säker än ledsen.

Kollade sen upp det där med alkohol och tid. Hade en gammal broschyr hemma, tror jag. Där stod det att ett glas vin på 12,5 cl tar cirka 2-2,5 timmar att förbränna. Det var ju lite lugnande. Men min flaska var ju 13%, lite starkare. Så jag räknade med att det kanske tar lite extra tid. Dessutom är ju det där en generell siffra. Allas kroppar är ju olika.

Så, runt tio kändes det bättre. Kände mig pigg, ingen yrsel. Tog en snabb sväng till affären. Allt kändes normalt. Men den där oron, den sitter ju kvar lite. Man vill ju inte vara en trafikfara. Därför väntade jag nog extra länge, minst 3 timmar. Bara för att vara helt hundra.

Saker som påverkar hur snabbt alkoholen försvinner:

• Mängd alkohol: Ju mer du dricker, desto längre tid tar det.
• Styrka på drycken: Högre alkoholhalt kräver längre tid.
• Kroppsvikt och kön: Generellt förbränner män alkohol snabbare än kvinnor. En tyngre person förbränner också snabbare.
• Mat i magen: Att äta innan eller under tiden man dricker sänker upptaget av alkohol, men påverkar inte själva förbränningen nämnvärt. Det kan dock ge en känsla av att vara mindre påverkad.
• Metabolism: Individuella skillnader i hur snabbt ens kropp förbränner alkohol.
• Hälsa: Vissa sjukdomar kan påverka förbränningen.

Faktiska förbränningstider per standardglas (ungefärliga siffror):

• Starköl, 50 cl (5,0 %): 3 - 4 timmar
• Glas vin, 12,5 cl (12 %): 2 - 2,5 timmar
• Glas vin, 12,5 cl (13 %): 2 - 2,5 timmar (lite längre än 12%)
• Flaska vin, 75 cl (13 %): 11 - 12 timmar (en hel flaska tar ju evigheter)

Säkrast är att vänta tills du känner dig helt nykter och mår bra. Och gärna längre än vad tabellerna säger, för säkerhets skull. Promillehalten sjunker i en relativt jämn takt.

Varför är inte alla viner veganska?

Herregud, detta vin, varför liksom inte alla är veganska? Alltså, klarningen ju. Det är där det händer, eller inte händer, för veganer.

Animaliska grejer, ja. Som mjölkprotein, äggvita. Fy. Sen har vi isinglass, från fiskens simblåsa. Fisk! Och kitin från skaldjur. Känns ju inte helt ok.

De där klarningsmedlen, de gör ju att proteinet från jäsningen liksom klumpar ihop sig. Sjunka till botten, sen bort med det. Smart ju, ur ett vinmakeriperspektiv, men för en vegan... suck.

Varför inte alla viner veganska? På grund av klarningsprocessen där animaliska biprodukter används.

• Animaliska klarningsmedel: Mjölkprotein, äggvita, isinglass (fiskblåsa), kitin (skaldjur).
• Syfte: Klumpa ihop jästproteiner för att de ska sjunka och kunna avlägsnas.

Det här är liksom det som gör det krångligt. Måste verkligen kolla etiketten noga. Och det är inte alltid tydligt.

Och om man tänker på, varför kan de inte bara använda något annat? Finns ju alternativ. Som bentonitlera. Det är ju vulkanisk lera.

Så ja, det är den där klara-grejen. Lite äckligt att tänka på. Men det är så det funkar. Eller inte funkar, för alla.

Har själv råkat köpa icke-veganskt vin förut, helt ovetandes. Då kände jag mig lite dum. Måste bli bättre på att kolla.

Hur mycket kalorier är det i en vinflaska?

Tjena, du undrade ju det där med kalorier i vin, eller hur? Det är ju sånt man ibland tänker på, speciellt om man försöker hålla lite koll, vet du. Inte helt dumt att veta liksom.

Alltså, en flaska vin, sådär 75 cl... Det är inte sååå mycket som många kanske tror. Runt 500 kalorier är det i en vanlig flaska, typ 497 kcal, om vi ska vara exakta. Det är ju ganska bra att veta, tycker jag.

Det är såhär, varje gram etanol ger 7 kilokalorier. Ett glas har ju förstås mindre, men vi pratar ju om en hel flaska nu. Det är inte helt lätt att räkna i huvudet direkt, haha.

En vanlig flaska är ju 750 ml, med, säg, 12% alkohol. Alkohol är ju liksom det som ger kalorierna, mest. Sen densiteten för etanol är typ 0,78924, det är lite nördigt, men viktigt för uträkningen. Ger typ 71 gram etanol, då.

Så, 71 gram * 7 kalorier per gram... blir typ 497. Jag kommer ihåg när jag lärde mig det här, var lite chockad faktiskt, hade trott att det var mer. Man tänker ju att socker är värst, men alkoholen är ju en bov den också, absulut.

Det är ju inte särskilt mycket, om man tänker på att man kanske delar en flaska, eller så, eller hur? Det är ju inte särskilt mycket. Men visst, det är ju inte noll heller. Jag brukar tänka på det när jag kollar vinlistan. Det är ju såhär.

Man glömmer lätt bort alkoholen, eller hur? Tänk bara, jag var på en middag förra veckan, och där var det en som sa att vitt vin var liksom... jätte mycket socker. Men det stämmer ju inte alltid, det kan vara annat också.

Men det finns ju mer att tänka på än bara etanol, eller hur? Här är lite mer att hålla koll på, om man är intresserad liksom:

• Olika viner har olika alkoholhalt: Ett starkare vin, typ 14-15%, har ju såklart mer kalorier. Tänk på det, typ en Barolo mot ett lättare vitt. Står ju på flaskan.
• Restocker påverkar också: Många söta viner, som t ex en Riesling spätlese, eller ett dessertvin, har ju en del socker kvar som inte jäst bort. Det är extra kalorier!
• Torra viner har oftast mindre socker: Torra vita eller röda viner, typ en Chianti, har minimalt med restsocker. Kalorierna kommer då nästan enbart från alkoholen.
• Bubbel då? Mousserande viner, som prosecco eller cava, kan ha varierande sockerhalt. Kolla märkningen: "Brut" är torrt, "Extra Dry" är lite sötare, "Demi-sec" är ganska sött.
• Volymen spelar roll: Ju mer du dricker, desto fler kalorier. Självklart. En 75 cl flaska är ju hela beräkningen, så ett glas är typ 1/5 av det. Eller, ah, ja, beroende på storleken såklart.