Vilka drinkar ska en bartender kunna?

Hur många cocktails bör en bartender kunna?

Åh herregud, cocktails... behöver jag verkligen tänka på det nu?

• 77 IBA-cocktails. Är det allt?

• Men vad fan, räcker det verkligen? Känns som alldeles för lite. Min kusin Sara, hon jobbar ju på Strandhotellet, hon kan säkert typ hundra. Minst.

• IBA:s lista är officiell, ja, men sen då?

• Vem bestämmer vad som är sant? Är det bara de 77?

Kanske borde googla "hur många drinkar kan Sara". Nä, skit samma.

• Känner en barista som kan typ 50 kaffedrinkar, är det samma sak?

Är det skillnad på IBA och riktiga drinkar? Tänk om jag skulle bli bartender... mardröm.

• Jag dricker ju typ bara öl.

Varför tänker jag ens på det här? Varför är listan så viktig? Måste fan kolla Facebook.

Extra:

IBA står för International Bartenders Association. Sara jobbar på Strandhotellet i Ystad.

Vad krävs för att bli bartender?

Bartender? Restauranglinjen. Thats it.

• Gymnasiet.
• Mat. Dryck. Ja.
• Hygien. Viktigt faktiskt.
• Drinkar. Blandning. Duh.

Gäster. Bemötande. Ett leende, kanske. Eller inte. Skitsamma, ge dom en drink.

Hur är det att jobba som bartender?

Jobba som bartender? Som att jonglera med brinnande granater... fast med mer citrus.

Kreativitet är nyckeln, eller åtminstone en bra shaker. Du är en drink-alchemist, en mixologisk mästare, en... ja, du fattar. Det är mer än bara att hälla i lite sprit. Det är konst. Konst med alkohol.

Att prata med gäster? Tänk dig en psykolog utan licens, fast med mer sprutande skratt och ibland… tårar. Rekommendationer? Som att styra en flock fåglar i en orkan, med smaklökar som kompass.

• Organisation: Baren ser ut som ett kirurgiskt rum, om kirurgerna var fulla och älskade limes.
• Kassahantering: Räkna pengar? Pfft, det är ett sidoprojekt. Huvudsaken är att du inte blir av med dina tips.

Samarbete med personalen? Låt oss bara säga att det är som en välkoreograferad balett... men med möjliga olyckor i form av spillda drinkar. Och någon som snor dina apelsinskivor. Ja, det har hänt. I fredags. Min favoritapelsin.

Det är ett jobb med hög puls, lite som en maratondans där du aldrig får sitta ner. Det är intensivt, kul, och du lär känna en mängd olika människor. Många mer udda än andra. Det är en bra blandning. Som en riktigt bra cocktail. Nästan alltid.

Men det är också slitsamt, och lönen är sällan vad man önskar. Det är precis som att försöka hitta en perfekt balans mellan en sur deg och en söt dessert.

Min bästa upplevelse? En kväll när jag fick en generös dricks av en gäst som tackade för att jag fick honom att glömma sitt ex. Min sämsta? När en gäst försökte beställa en drink med en ingrediens som bara fanns i hans fantasi. Ja, det har hänt. Flera gånger.

I korthet: Spännande, utmanande, ibland kaotiskt, men alltid intressant. Precis som livet självt, fast med mer is.

Viktig info: Långa arbetstider, helger, stökiga människor, men också väldigt roliga kollegor, tips (förhoppningsvis!), och möjligheten att skapa glädje hos andra.

Vad tjänar en bartender i timmen?

Okej, nu kör vi – som en shot Jäger!

Bartenderlönen i timmen? Jo, alltså, en vanlig knegare bakom bardisken håvar in typ 150 spänn timmen, kanske 180 om hen är riktigt slipad och inte blandar groggar med tummen mitt i nyllet.

• Nybörjare? Räkna med en sketen hundring och dricks (om du lyckas hålla flaskorna hela).
• Erfaren rävsax? Kan casha in mer på fancy ställen – typ ställen där folk beställer "något med passionsfrukt och en hint av ångest".

Men vänta, det är inte allt!

• Dricks! Glöm inte dricksen, det är ju där stålar gömmer sig.
• Svarta pengar? Eh… nej, jag menar… extra bonusar! (Host, host).
• Personlig erfarenhet: Jag själv jobbade en gång på en sunkig pub i Södertälje. Fick mest skit och gammal öl på mig. Lönen? Ja, den var ju... generös... om man räknar med fria chips. Typ.
• OBS! Detta är som sagt data från 2025, så om du läser det här 2030, kolla upp vad fan en liter mjölk kostar först, så du har lite perspektiv! Inflation, liksom. pust