Varför är det viktigt att ha flera skärbrädor när du lagar mat?

Okej, här kommer mitt försök att göra om det där stycket om skärbrädor till något lite mer… ja, levande.

Varför är det så himla viktigt med flera skärbrädor, egentligen? Jo, låt mig berätta, för jag har lärt mig den hårda vägen. Alltså, jag tänker bara på den där gången när jag… ja, vi hoppar över detaljerna, men säg bara att det slutade med en väldigt olustig mage och en vecka på ris och buljong.

“Använd separata skärbrädor!” – Det är inte bara en rekommendation, det är typ en livlina! Korskontaminering… det låter ju jättefint, men vad det egentligen betyder är att du flyttar runt bakterier. Och tro mig, du vill inte flytta runt bakterier från rått kött till dina grönsaker. Vem vill liksom ha en sallad smaksatt med salmonella? Brrr!

Rått kött, fisk, fågel… de är alla små bacill-hotell! Och de vill mer än gärna checka in på din gurka, om de får chansen. Så, tänk efter – vill du verkligen hacka kyckling och sedan, på samma bräda, skära upp tomaterna till din taco? Inte jag, inte längre. Jag har mina märkta brädor nu, och det känns… tryggare. Är det lite extra disk? Ja, kanske. Men är det värt att slippa magknip och feberfrossa? Absolut!

Så, mitt råd? Investera i några extra skärbrädor. Ditt magmål kommer tacka dig. Och kanske, bara kanske, slipper du min lilla “ris och buljong”-historia. Ingen önskar sig den, kan jag lova!