Hur länge ska chilifrön torka?

Torka chilifrön rätt – från färsk chili till framtida skörd

Att spara frön från årets chiliodling är ett smart sätt att säkra nästa års heta skörd. Men hur länge behöver egentligen chilifrön torka för att garantera optimal grobarhet och lång hållbarhet? Svaret är inte helt entydigt, utan beror på utgångsläget för dina frön.

Från färsk chili till torra frön – en veckas process:

Om du skördar frön från färska, saftiga chilifrukter krävs en noggrann torkningsprocess. Det räcker inte att bara låta fröna ligga kvar i den urgröpta chilin. Fukten i fruktköttet kan leda till mögelbildning och förstöra frönas grobarhet.

Följ dessa steg för att torka chilifrön från färska chilifrukter:

1. Skrapa ur fröna: Använd en liten sked eller kniv för att försiktigt skrapa ut fröna från chilifrukten. Försök att få med så lite fruktkött som möjligt.
2. Bred ut fröna: Lägg fröna på ett ark hushållspapper eller en bit finmaskigt nät. Undvik tjocka lager, fröna behöver luftcirkulation för att torka ordentligt. Ett tips är att använda kaffefilter, då de andas bra och inte fastnar i fröna.
3. Hitta rätt plats: Placera fröna på en torr, varm och välventilerad plats, men undvik direkt solljus som kan skada dem. En bra plats kan vara ovanpå kylskåpet eller i närheten av en värmekälla (men inte för nära!).
4. Torka i 7-10 dagar: Låt fröna torka i minst en vecka, gärna upp till 10 dagar, för att säkerställa att all fukt är borta. Vänd på fröna då och då för att främja torkningsprocessen.
5. Känn efter: Torra chilifrön känns spröda och bryts lätt itu. Om fröna böjs istället för att brytas behöver de torka längre.

Redan torkade frön – redo för förvaring:

Om du har skördat frön från helt uttorkade chilifrukter, exempelvis från chilifrukter som hängt kvar på plantan och torkat naturligt, behöver du inte genomgå torkningsprocessen. Dessa frön är redan tillräckligt torra för förvaring. Kontrollera dock att de är fria från mögel eller insekter.

Förvaring för framtida grobarhet:

Oavsett om du torkat fröna själv eller skördat dem från redan torkade chilifrukter, är rätt förvaring avgörande för att bevara deras grobarhet. Förvara fröna i en lufttät behållare, gärna med ett kiselgel-paket för att absorbera eventuell fukt, på en sval, mörk och torr plats. Märk behållaren med chili-sort och skördedatum för att hålla koll på dina frön.

Med rätt torkning och förvaring kan du njuta av dina egna hemodlade chilifrukter år efter år!