Hur gör man rent efter kyckling?

Så rengör du säkert efter hantering av rå kyckling

Att hantera rå kyckling kan utgöra en risk för att sprida skadliga bakterier som Salmonella och Campylobacter. Bakterierna kan orsaka matförgiftning med symptom som illamående, kräkningar, diarré och magkramper.

Rengör händerna noggrant

Det viktigaste steget för att förhindra spridning av bakterier är att tvätta händerna grundligt med tvål och vatten efter att du hanterat rå kyckling. Tvätta i minst 20 sekunder och se till att rengöra mellan fingrarna och under naglarna.

Rengör ytor och redskap

Rengör alla ytor och redskap som kommit i kontakt med den råa kycklingen omedelbart efter användning. Använd ett antibakteriellt diskmedel och varmt vatten för att rengöra diskbänkar, skärbrädor, knivar och andra redskap.

Diska disken i diskmaskin

Om möjligt, diska all disk i diskmaskin. Diskmaskinens höga temperaturer dödar effektivt bakterier.

Torka ytor noggrant

Använd en ren trasa eller hushållspapper för att torka av alla ytor som rengjorts. Detta hjälper till att förhindra spridning av bakterier.

Förvara råa och tillagade livsmedel separat

Håll rått kött, fågel och skaldjur åtskilda från andra livsmedel i kylen för att förhindra korskontaminering.

Tillbringa kyckling ordentligt

Se till att kycklingen är ordentligt tillagad till en innertemperatur på 74°C för hel kyckling och 82°C för kycklingdelar. En tillräckligt hög temperatur dödar skadliga bakterier.

Tvätta frukt och grönt

Tvätta frukt och grönsaker noggrant före användning, särskilt om de har förvarats i närheten av rå kyckling. Detta hjälper till att avlägsna eventuella bakterier som kan ha överförts.

Genom att följa dessa steg kan du bidra till att förhindra spridning av bakterier och minska risken för matförgiftning när du hanterar rå kyckling.