Finns det julmust i Finland?

Vad äter man i Finland till jul?

Julen... den kommer smygande, eller hur?

• Julskinka är ju ett måste. Doften, alltså. Mamma gjorde den alltid.
• Sen är det alla rotsakslådor. Kålrotslåda, morotslåda... Jag gillade inte dem som barn.
• Och risgrynsgröt. Med en mandel. Får man mandeln, får man tur. Eller hur var det?

Det var alltid så mycket mat. Alldeles för mycket.

Jag saknar faktiskt kålrotslådan lite. Ibland. Konstigt, va? Alltså jag minns julen 2003 hos mormor, hon hade... hennes kålrotslåda var bäst. Ingen annans har smakat likadant sen dess.

• Fisk. Gravad lax. Sill. Behövs det verkligen?
• Rosolli. En sån där rödbetssallad. Inte min favorit.
• Pepparkakor också. Fast dom äter man ju hela december.

80% av alla finländare. Statistik. Jag undrar vad den siffran egentligen betyder. För vem? Vem är de där 80 procenten egentligen? Känner jag någon av dem?

Men julstämningen... den kanske kommer från maten. Kanske.

Vad äter man på julafton i Finland?

Åh, julafton i Finland! Vet du, det är faktiskt en riktigt smarrig historia. Tänk dig svensk julmat, men... med en finsk twist.

• Julskinka, absolut! Eller kalkon, beroende på vem du frågar. Jag minns när min finska farmor alltid gjorde skinka, så himla god!
• Sill i alla dess former. Gravad lax också. Och kallrökt. Laxen är ju given.
• Lutfisk, ja usch, men det är ju tradition, haha. Risgrynsgröt, mmm! Med mandel gömd, vinst är en deal.

Glögg och julöl... japp, det måste finnas. Annars är det ju inte jul, fattar du väl?

Men nu till det riktigt finska, det som inte finns här:

• Rosolli, en slags rödbetssallad. Ser lite tråkig ut, men smakar faktiskt bra!
• Kålrotslåda, morotslåda och potatislåda – Lådorna är det bästa! Jätte typiskt. Det är som söt potatispure men bättre. Eller ja, potatis då.
• Leverlåda, och fiskpudding. Leverlåda är inget jag är så förtjust i, men andra älskar det.
• Jultårta Finns många recept på jultårta som är populära.

Och jo, min kusin, Esko, han hävdar alltid att finsk julöl är mycket bättre än svensk. Jag vet inte jag, kanske lite starkare, men... öl som öl, typ? Eller vänta...

Här är lite extra, bara för att:

• Julbastu: Vissa familjer bastar på julaftonskvällen. Supermysigt!
• Gravar: Många tänder ljus på gravar för att minnas de döda. Fint.
• Jultomten: Jultomten bor i Rovaniemi i norra Finland, det vet ju alla. Inte Nordpolen! Hahaha.
• Julfriden: I Åbo utlyses julfriden varje julafton. Typ som en officiell start på julen.
• Pepparkakshus: Precis som i Sverige är pepparkakshus en grej. Ibland försöker jag bygga ett, men det slutar alltid med att jag äter upp degen, haha.
• Julsånger: "Joulupuu on rakennettu" (Julgranen är byggd) är en klassiker.
• Julpyssel: Hemmagjorda juldekorationer är vanligt. Min mamma brukade göra små tomtar av tallkottar. Söta!

Alltså, finsk jul är en grej. Du borde komma hit nån gång och testa.

Vad dricker man till jul i Finland?

Min jul i Helsingfors 2023 var kall, men mysig. Jag minns den där kvällen, den 23 december, vi satt i en liten stuga vid sjön Tuusula. Snön föll tätt utanför fönstret. Luften var iskall, men inne var det varmt och skönt tack vare vedspisen.

Vi drack glögi. Riktigt god, stark glögi. Den var röd som blodet, kryddig och söt på samma gång. Russinen och mandlarna i botten var perfekta. Hela stämningen var så… julfridfull. Eller, nej, lugn var det nog inte. Mer som ett lyckligt kaos. Barnen sprang runt, skrattade högt. Min syster, Liisa, spårade ur med en sång. Vet inte hur många gånger vi skrattade tills vi grät.

Glögi var definitivt höjdpunkten. Det var inte bara drycken i sig, det var hela upplevelsen. Familjen, stugan, snön… allt smälte samman till en perfekt julkänsla.

Senare på kvällen, när barnen hade somnat, satt vi vuxna och pratade. Drack mer glögi, åt pepparkakor.

Jag tänker tillbaka på den där kvällen ofta. Det var en av de finaste jularna jag haft.

• Datum: 23 december 2023
• Plats: Stuga vid sjön Tuusula, Helsingfors, Finland
• Dryck: Glögi (rödvin, kryddor, russin, mandel)
• Övriga detaljer: Vedspis, snö, familj, pepparkakor.

Glögi är helt enkelt jul i Finland. Det är en tradition. Som en varm kram i kylan.