Vilken utrustning krävs i en bar?

Utrustningsguiden för den perfekta baren: Mer än bara flaskor och shaker

Att skapa en fungerande och effektiv bar, oavsett om det är hemma eller i en professionell miljö, kräver mer än bara välfyllda spritflaskor. Det handlar om att ha rätt utrustning för att säkerställa en smidig och professionell service, och framförallt, att dryckerna presenteras på bästa sätt. Denna guide fokuserar på den essentiella utrustningen, bortom det självklara, för att lyfta din bardrivande till nästa nivå.

Glas: Grunden för en bra bardrivande upplevelse

En välfungerande bar är lika mycket en estetisk upplevelse som en smakresa. Rätt glas för rätt drink är avgörande, inte bara för presentationen utan också för att optimera smakupplevelsen. Enbart att servera en fin whisky i ett felaktigt glas kan förringa hela upplevelsen. Därför är en gedigen glasinventering en absolut nödvändighet. Följande utgör en grundläggande uppsättning:

• Vinglas: Olika typer för olika viner, från smala Bordeaux-glas till bredare Bourgogne-glas.
• Pilsnerglas: För ljusa öl, höga och smala för att visa upp ölets färg och kolsyra.
• Pintglas: För mörkare öl och stout, robusta och tåliga.
• Champagneglas: Höga och smala, för att bevara bubblorna.
• Martiniglas: Koniska och kylda, ikoniska för den klassiska drinken.
• Rocksglas: Tjocka, runda glas för drycker med is.
• Snapsglas: Små och ofta dekorerade, traditionella för snaps.
• Jiggers: Viktigt mätinstrument för precisa mängder sprit. Både 2 cl och 1,5 cl / 4,5 cl jiggers är bra att ha.
• Brandy Snifters: Rundade med bred fot, för att värma brandyn i handen och avnjuta aromen.
• Highballglas: Höga och smala, för blandade drycker med mycket is.

Bortom glasen: Nödvändig utrustning för effektivitet

Utöver glasen finns det en mängd annan utrustning som är oumbärlig för en välfungerande bar:

• Shaker: Både Boston shaker (t.ex. en cobbler shaker) och en klassisk cocktailshaker är användbara.
• Muddler: För att krossa frukt och örter i cocktails.
• Bar spoon: Långskaftad sked för omrörning av cocktails.
• Isbehållare: En tillräckligt stor behållare för att hålla isen kall.
• Isbricka: För enkel hantering av is.
• Öppnare: För flaskor och kapsyler.
• Citron- och limepress: För att enkelt pressa citrusfrukter.
• Sieve (sil): För att sila ut fruktkött och isbitar.
• Bärbar kylbox: För att hålla drycker kalla utan att behöva konstant is.

Att tänka på:

Kvaliteten på utrustningen påverkar både effektiviteten och den övergripande upplevelsen. Investera i hållbar och funktionell utrustning för långsiktig användning. Se till att ha tillräckligt med glas och redskap för att hantera rusningstider.

Denna guide ger en grundläggande översikt. Behovet av specifik utrustning kommer att variera beroende på vilken typ av bar det gäller och vilka drycker som serveras. Men genom att säkerställa att du har dessa grundläggande element på plats, är du väl på väg att skapa en effektiv och njutbar bardrivande miljö.