Vilken typ av korv äter de i England?

Vilken typ av korv äter de egentligen i England? Det där har jag alltid undrat, vet du? Jag menar, korv är ju liksom... korv, men ändå så olika beroende på vart man är. Min faster bodde ju i York ett tag, och hon berättade om dessa Yorkshire-korvar... tjocka, saftiga, nästan lite... rustika? Jag minns att hon sa att man nästan behövde en kniv och gaffel till dem, till skillnad från de där tunna, nästan lite torra, korvarna vi hade hemma.

I England, så har jag förstått det, är det här med "bangers" en grej. Bangers! Låter ju lite…explosivt, eller hur? Kanske för att de är så fylliga? Jag vet inte. Men tydligen är Cumberland-, Lincolnshire-, Yorkshire- och Glamorgan-korvar vanliga varianter. Jag har googlat lite, och det verkar som att det finns en hel vetenskap bakom dem! Alla sina egna kryddningar och recept, och en del av dem ska tydligen vara otroligt starka! Tänk dig – en korv så stark att den nästan får en att gråta, haha! Fast det skulle jag nog gilla, tror jag...eller?

Sen är det ju det där med "bangers and mash". Mos och korv. Enkelt, men ack så tillfredsställande, inte sant? Jag tänkte en gång på att göra det själv, men då hamnade jag i en diskussion med en engelsk kompis om hur man gör riktigt bra mos. Det visade sig vara en hel vetenskap det med! Potatis-sorten, mjölken, smöret... allting spelade roll tydligen. Det blev i alla fall ingen bangers and mash den gången, men jag ska ge det ett nytt försök nån dag. Kanske med en extra stark Cumberland-korv... bara för att vara lite äventyrlig.