Vilken ost ska man inte äta som gravid?

Ostsmarta val under graviditeten: Vilka ostar bör du undvika?

Graviditeten är en fantastisk tid, fylld av förväntan och glädje. Men den innebär också ett ökat ansvar för din och ditt barns hälsa. En aspekt som många blivande mammor funderar över är kosten, och specifikt: vilka ostar är säkra att äta under graviditeten?

Svaret är tyvärr inte alltid enkelt. Vissa ostar kan bära på bakterien Listeria monocytogenes, som kan orsaka listerios. Listerios är en allvarlig infektion som kan leda till missfall, förtida förlossning eller allvarlig sjukdom hos det nyfödda barnet. Risken för infektion är dock relativt låg, men det är viktigt att vidta försiktighetsåtgärder.

Vilka ostar bör du undvika?

Den största risken finns i ostar som:

• Mjukostar gjorda på opastöriserad mjölk: Opastöriserad mjölk innebär att mjölken inte har värmts upp tillräckligt för att döda skadliga bakterier, inklusive Listeria. Detta gäller även om osten ser fast ut. Läs alltid etiketten noggrant för att se om osten är gjord på pastöriserad mjölk. Om det inte står tydligt, är det säkrast att undvika den. Exempel på ostar som kan falla in under denna kategori är vissa typer av fetaost och halloumi. Observera: Även om en ost är gjord på pastöriserad mjölk, så kan den ändå bli kontaminerad under tillverkningsprocessen.

• Mjukostar med vit mögel: Ostar som brie, camembert och chèvre (getost) har ofta en vit mögelhinna. Dessa ostar har en mjukare konsistens och kan vara mer benägna att bära på Listeria, även om de är gjorda på pastöriserad mjölk. Även om risken är lägre än med opastöriserad mjölk, är det bäst att undvika dem under graviditeten.

Vilka ostar är säkra att äta?

De flesta hårda ostar, som cheddar, parmesan, hårdost och schweizerost, gjorda på pastöriserad mjölk, anses vara säkra att äta under graviditeten. De har en lägre vattenhalt och en hårdare konsistens, vilket gör det svårare för bakterier att växa.

Viktigt att komma ihåg:

• Läs alltid etiketten: Kontrollera alltid om osten är gjord på pastöriserad mjölk.
• Var uppmärksam på utseendet: Om osten ser slemmig ut eller har en konstig lukt, bör du kasta den.
• Var försiktig med färsk ost: Färsk ost som används i till exempel cheesecake bör undvikas om det inte står klart att den är gjord av pastöriserad mjölk.

Att undvika vissa ostar under graviditeten är en försiktighetsåtgärd för att minska risken för listerios. Det är viktigt att prata med din barnmorska eller läkare om du har några frågor eller funderingar kring din kost under graviditeten. De kan ge dig personliga råd baserat på din situation. Att göra informerade val kring din kost bidrar till en hälsosam graviditet och ett friskt barn.