Vilken olja är bäst för hjärtat?

Vilken olja är bäst för hjärthälsa?

Jag märkte verkligen skillnad när jag bytte till olivolja för matlagning. Allt liksom började kännas bättre.

De här enkelomättade fetterna, de är ju grejen. Jag tänker att de hjälper till att hålla det där fettet i kroppen lite mer i schack. För hjärtat då.

Jag körde en period med bara olivolja. Det var nog runt 2018, någonstans där. Och jag kände mig piggare.

Sen det där med omega 3 och 6, det är ju bra grejer. Jag har alltid tyckt det varit viktigt med balans i det där.

Så ja, olivolja är min grej för hjärtat. Det känns helt rätt för mig.

Varför är rapsolja bättre än olivolja?

Jaha, rapsolja mot olivolja, du frågar? Låt mig säga så här, det är som att välja mellan en lite sur gubbe och en solig, glad tant.

Rapsoljan vinner oftast för oss vanliga dödliga i köket. Varför? Jo, den här rackaren är inte så kinkig med värmen. Den tål att stekas och bakas med utan att börja ryka och lukta som en gammal brandstation. Olivoljan, den är lite mer finlir, mer för salladen där den får skina i sin råa prakt.

Och smaken! Rapsoljan är ju lika mild som en kattunge som nyss ammat. Man märker knappt att den är där, vilket är perfekt när man inte vill att oljan ska ta över maten. Olivoljan kan vara lite som en skällande grannhund, den märks.

Dessutom, och här blir det nästan vetenskapligt, rapsoljan trycker in mer omega-3 än vad olivoljan kan skryta med. Tänk dig en hel armé av små superhjältar som simmar runt i flaskan! Och mättat fett? Inte lika mycket skit i rapsoljan, tack och lov.

Tillägg för den nyfikne:

• Rökpunkt: Rapsolja klarar runt 204°C, medan extra jungfruolivolja ligger runt 190°C. Inte gigantisk skillnad, men tillräckligt för att undvika att det blir svart och sorgligt i pannan när du steker panerad fisk.
• Fettsyror: Rapsolja har en fin balans mellan omega-3 och omega-6. Lite som en balanserad relation, ingen blir för dominerande. Olivolja har mer enkelomättade fetter, vilket också är bra, men inte riktigt samma superhjälte-effekt som omega-3.
• Smakvariationer: Det finns såklart olivoljor med mild smak och rapsoljor med lite mer karaktär, men generellt gäller ovanstående. Man kan ju också vara en riktig snobb och ha två sorters oljor hemma, en för finlir och en för att steka korv med. Jag är mer av en "en flaska räcker"-typ.