Vilken lax ska jag undvika att köpa?

Laxköpet: Vilken lax bör du undvika och varför?

Att välja rätt lax kan kännas överväldigande med alla märkningar och ursprungsländer. Men när det kommer till hållbarhet och hälsa finns det några typer av lax du bör undvika att köpa. Det handlar framförallt om två huvudkategorier: odlad lax och lax från Östersjön.

Odlad lax: En cocktail av miljögifter?

Odlad lax har blivit en populär och prisvärd ersättning för vildfångad lax, men tyvärr kommer den med en mängd problem. En betydande nackdel är de ofta höga halterna av miljögifter. Lax odlas i täta anläggningar, vilket leder till ansamling av avföring och foderrester. Detta skapar en miljö där bakterier och parasiter frodas, och därmed ökar risken för spridning av sjukdomar. För att bekämpa detta används ofta antibiotika, och dessa kemikalier, tillsammans med andra tillsatser i fodret, kan ackumuleras i laxens kött. Studier har visat på högre halter av dioxiner, PCB och andra persistenta organiska föroreningar (POPs) i odlad lax jämfört med vildfångad. Dessa ämnen är kända för att vara skadliga för människors hälsa, bland annat genom att påverka immunförsvaret och reproduktionsförmågan.

Östersjölax: En hotad art?

Östersjöns laxpopulation är akut hotad, vilket innebär att köpet av lax från denna region bidrar till överfiske och försämrad beståndsutveckling. Förutom överfiske påverkas Östersjölaxen av föroreningar, bland annat från industriutsläpp och jordbruk. Dessa föroreningar ackumuleras i laxens kött, vilket gör den mindre hälsosam att konsumera. Att välja bort Östersjölax är ett viktigt steg för att skydda denna utrotningshotade art och bevara Östersjöns ekosystem.

Vad kan du göra istället?

Istället för odlad lax och lax från Östersjön, bör du leta efter vildfångad lax från hållbara fisken. Kolla efter certifieringar som MSC (Marine Stewardship Council), som garanterar att fiske sker på ett ansvarsfullt och hållbart sätt. Läs på om ursprungslandet och fisket metoden. Att välja en hållbar lax är inte bara bättre för miljön, utan också för din egen hälsa. Det handlar om att göra ett medvetet val för en hälsosammare framtid, både för oss och för våra hav.